Atšķirība starp Tulsi un baziliku

Tulsi vs baziliks

Tulsi un baziliks ir divu veidu lapas, kuras bieži sajauc kā vienu un to pašu. Stingri sakot, tās ir divas dažādas lapas, kas paredzētas dažādiem mērķiem. Tulsi citādi sauc par Ocimum tenuiflorum. Tas ir aromātisks augs, un tā lapas ir ļoti smaržīgas. Baziliks, no otras puses, tiek saukts par saldo baziliku. To sauc arī par Svētā Jāzepa misu.

Baziliks galvenokārt tiek izmantots itāļu virtuvē. Tas ir sākotnēji no Indijas. Taivāna, Vjetnama, Taizeme un Kambodža savās virtuvēs izmanto arī baziliku. Interesanti atzīmēt, ka bazilika lapas garšas ir asas un spēcīgas. Bazilika botāniskais nosaukums ir Ocimum basilicum. Parasti to izmanto vārītu receptēs.

No otras puses, Tulsi lieto asirvēdu praktiķi, jo tam piemīt ārstnieciskās īpašības. Faktiski šis augs tika pieminēts Charaka Samhita slavenā tekstā par ajūrvēdu. Stingri tiek uzskatīts, ka tulsi patēriņš var palīdzēt mazināt problēmas, kas rodas no galvassāpēm, iekaisumiem, parastajiem saaukstēšanās gadījumiem, malārijas un sirds slimībām. Tiek teikts, ka tas atvieglo saindēšanās ar pārtiku sekas.

Tulsi patērē dažādās formās. To lieto pat neapstrādātā veidā kā sulu. To patērē kā zāļu tēju, žāvētu pulveri, svaigu lapu vai dažreiz sajaucot ar ghee. Tulsi ļoti bieži izmanto kā augu kosmētikas formu. Tā kā tulsi piemīt dažas antibakteriālas īpašības, to izmanto arī kā ādas barojošu līdzekli.

Viens no smalkākajiem Tulsi aspektiem ir tā reliģiskā nozīme un nozīmīgums. Hinduismā Tulsi tiek uzskatīts par ļoti svētu augu. To uzskata par šķīstības un tīrības simbolu. Parasti to piešķir mirstošiem cilvēkiem, lai viņi pēc nāves varētu nokļūt debesīs. Brahma Vaivarta Purāna apraksta tulsi kā Sitas izpausmi.

Ir divi galvenie tulsi veidi, kurus sauc par Rama tulsi un Shyama tulsi. Rama tulsi ir ļoti lieli un izskatās zaļā krāsā. No otras puses, Shyama tulsi ir tumši zaļā krāsā, un tas ir ļoti cienījams, kā Hanumanam patika. Citiem vārdiem sakot, var teikt, ka Shyama tulsi tiek izmantots Hanumaņa pielūgšanā.

No otras puses, bazilikam nav reliģiskas nozīmes. No otras puses, to izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Faktiski tā ir viena no galvenajām sastāvdaļām, gatavojot garšīgu itāļu mērci “pesto”. Dažreiz, gatavojot saldējumu, baziliks tiek tvaicēts ar pienu.

Interesanti atzīmēt, ka baziliks tiek pievienots ēdienam tikai pēdējā minūtē, jo tā garša tiek pilnībā zaudēta, ja tam ilgstoši ļauj vārīties. Tas ir svarīgs novērojums, kas jāveic, lietojot baziliku. Faktiski to var ilgstoši glabāt ledusskapjos. Bazilika sēklas tiek izmantotas dažādu veidu desertu gatavošanā. Šīs ir atšķirības starp baziliku un tulsi.