Gaistošo un nepastāvīgo skābju atšķirība

galvenā atšķirība starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm ir tas, ka gaistošās skābes viegli iztvaiko, turpretī nepastāvīgās skābes viegli iztvaiko.

Nepastāvība ir vielas tendence iztvaikot. Tāpēc gaistošās vielas vieglāk nonāk tvaika fāzē nekā nepastāvīgās vielas. Tomēr šī iztvaikošana var notikt ar karsēšanu vai bez tās. Augstas nepastāvības iemesls ir augsts tvaika spiediens normālā istabas temperatūrā.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir gaistošās skābes?
3. Kas ir nepastāvīgās skābes
4. Salīdzinājums blakus - gaistošās un nepastāvīgās skābes tabulas veidā
5. Kopsavilkums

Kas ir gaistošās skābes?

Gaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kas ātri iztvaiko. Šī ātrā iztvaikošana ir augsta tvaika spiediena rezultāts normālā istabas temperatūrā. Tāpēc gaistošās skābes var iztvaikot bez karsēšanas vai jebkāda cita ārēja spēka.

01. attēls. Ogļskābes ķīmiskā struktūra

Turklāt termins “gaistošās skābes” galvenokārt attiecas uz organiskajām skābēm, kas veidojas mūsu ķermenī gremošanas, slimību vai metabolisma dēļ, kā arī šīs skābes var atrasties vīnogu sulā, misā un vīnā. Īpaši ogļskābe ir gaistoša skābe, kas mūsu ķermeņa iekšienē veido oglekļa dioksīdu. Turklāt šī skābe izdalās caur plaušām.

Kas ir nepastāvīgās skābes?

Negaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kurus nevar ātri iztvaicēt. Tas notiek galvenokārt tāpēc, ka skābes tvaika spiediens normālā istabas temperatūrā nav pietiekami augsts, lai viegli iztvaikotu. Tāpēc mēs tos varam nosaukt par fiksētām vai metaboliskām skābēm, jo ​​galvenokārt mūsu ķermenis šīs skābes ražo no citiem avotiem, nevis oglekļa dioksīda. t.i., nepilnīgs ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu metabolisms rada šīs skābes. Izņemot ogļskābi, vairums skābju, ko ražo mūsu ķermenis, ir nepastāvīgas. Arī šīs skābes izdalās caur nierēm.

02 attēls: Pienskābe - nepiesārņota skābe, kas tiek ražota mūsu ķermenī

Reakcijas, kas var izraisīt nepiespiesto skābju ražošanu, ir šādas:

• Sērs saturošu aminoskābju oksidēšana:

E.g .: cisteīns → urīnviela + CO2 + H2SO4

• Fosforu saturošu savienojumu metabolisms:
• Katjonu aminoskābju oksidēšana:

Piemēram: Arginīns → urīnviela + CO2 + H2O + H+

• Nepilnīga ogļhidrātu, tauku un lipīdu metabolisms.

Kāda ir atšķirība starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm?

Gaistošās skābes ir ķīmiski savienojumi, kas ātri iztvaiko, turpretī nepastāvīgās skābes ir ķīmiski savienojumi, kurus nevar ātri iztvaikot. Tādējādi šī ir galvenā atšķirība starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm. Šī atšķirība rodas katras skābes tvaika spiediena dēļ. Tāpēc tas rada vēl vienu atšķirību starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm. t.i., gaistošo skābju tvaika spiediens normālā istabas temperatūrā ir ļoti augsts, savukārt gaistošo skābju tvaika spiediens ir salīdzinoši zems.

Turklāt, ņemot vērā gaistošās un nepastāvīgās skābes, kuras ražo mūsu ķermenis, galvenā gaistošā skābe ir ogļskābe, kas izdalās caur plaušām, turpretī nepiesātinātajās skābēs ietilpst sērskābe un pienskābe, kas izdalās caur nierēm un citiem orgāniem, izņemot plaušas. Tas notiek galvenokārt tāpēc, ka gaistošās skābes var izvadīt no organisma caur ventilāciju, kamēr nepastāvīgās skābes nevar. Tādējādi tas arī veicina vēl vienu atšķirību starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm.

Zemāk esošajā infografikā parādīta atšķirība starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm tabulas veidā.

Kopsavilkums - gaistošās un nepastāvīgās skābes

Gaistošās un nepastāvīgās skābes ir ķīmiski savienojumi, kurus mēs nosaucam pēc spējām ātri iztvaikot. Tāpēc galvenā atšķirība starp gaistošajām un nepastāvīgajām skābēm ir tāda, ka gaistošās skābes viegli iztvaiko, turpretī nepiesātinātās skābes viegli iztvaiko.

Atsauce:

1. Gaistošais skābums. Pieejams šeit 
2. “Negaistošās skābes”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2018. gada 5. janvārī. Pieejams šeit

Attēla pieklājība:

1. “Oglekļa-skābes-3D bumbiņas” Autori: Jynto un Ben Mills (Public Domain), izmantojot Commons Wikimedia  
2. “Pienskābes-3D bumbiņas” (publiskais īpašums), izmantojot Commons Wikimedia