Starpība starp glikolīzi un fermentāciju

GLIKOLĪZE vs FERMENTĀCIJA

Glikolīze un fermentācija ir process, kurā sarežģītas molekulas vai vielas tiek pārveidotas vienkāršākā formā, lai tās viegli absorbētu vai izmantotu. Abi pārvērš cukurus vai ogļhidrātus lietderīgā formā, bet atšķiras tādā veidā, ka fermentācijas procesā pārvēršanas procesā izmanto raugu vai baktērijas.

Glikolīze ir pazīstama kā “saldo sadalīšanas process”, jo tā apzīmē cukuru, kas ir salds mēlē, pārvēršanos. Tas ietver sešu oglekļa cukuru pārveidošanu trīs oglekļa cukuros. Enerģijas izdalīšana, ko sauc par adenozīna trifosfātu, par adenozīna difosfātu notiek pārvēršanas laikā. Glikolīzes process var notikt ar skābekļa klātbūtni vai bez tās.

Glikolīze tiek sadalīta aerobā glikolīzē un anaerobā glikolīzē. Anaerobā glikolīze ir zināma agrāk nekā aerobā glikolīze, jo agrāk, apmēram pirms 3,5 miljardiem gadu, skābekļa pieejamība vēl nav zināma. Mūsdienās, tā kā skābekļa pieejamība jau ir atklāta, aerobā glikolīze tiek vairāk izmantota. Glikolīze un fermentācija rada ATP. Nozīme gan ražo, gan piegādā enerģiju ķermeņa šūnām, augu šūnām utt. Glikolīze ietver vairākas ķīmiskas reakcijas vienlaikus ar dažiem ārkārtas fermentiem, kas palīdz ķīmiskajās reakcijās. Šis process noved pie divu piruvīnskābes molekulu, divu ATP molekulu, divu NADH molekulu, kā arī divu ūdens molekulu iegūšanas. Šajā procesā iegūtās barības vielas tiek izmantotas ne tikai kā degviela, bet arī kā šūnu celtniecības bloki.

Fermentācija sākas ar glikolīzes procesu. Tas izmanto piruvavīnskābi. Pirūvskābes produkti tiek pārveidoti par “atkritumiem” un tiek iegūta nulles enerģija. Fermentācijas laikā enerģija jau netiek ražota. Fermentācija parasti notiek dabiski; tas reti vai biežāk notiek anaerobi. Divi zināmākie fermentācijas veidi ir spirta fermentācija, kas ietver fermentāciju ar acetonu un metanolu, un pienskābes fermentācija.

Pienskābes fermentācija notiek ar baktēriju, piemēram, Lactobacillus acidophilus un sēnīšu, klātbūtni. Jogurts tiek ražots pienskābes fermentācijas procesā. Cilvēka muskuļi veic arī pienskābes fermentāciju. Parasti mūsu muskuļiem pašiem būs jāveic šūnu elpošana. Asins un plaušu skābeklis dažreiz trūkuma dēļ nevar sasniegt muskuļus tieši un to prasa vairāk orgānu nekā muskuļi. Tātad muskuļi veiks šūnu elpošanu bez skābekļa klātbūtnes. Trīs pirvīnskābes molekulas tiek salocītas pienskābē. Pienskābi mūsu muskuļi neizmanto, tāpēc to izvada organismā. Sasniedzot aknas, aknas to izmanto. Anaerobās elpināšanas muskuļus veic arī ikreiz, kad persona ir anēmiska. RBC trūkuma dēļ asinis nespēj pārvadāt ķermenim nepieciešamo skābekļa daudzumu. Tāpēc muskulis kompensē sevi ar nepieciešamo enerģiju. Cilvēkam ar anēmiju, visticamāk, rodas muskuļu sāpes un stīvums. Pienskābes fermentācijas galaprodukts muskuļos izraisa tā sāpīgumu un stīvuma sajūtu. Pienskābes fermentācija jogurtā notiek sēnīšu un dažreiz baktēriju klātbūtnē. Jogurtu skābo garšu izraisa pienskābe.

Alkohola fermentāciju padara iespējamas dažas baktērijas un raugs. Šī procesa atkritumu produkti ir oglekļa dioksīds un etanols. Šis process tiek veikts alus pagatavošanas, cepšanas un vīna ražošanas laikā.

Kopsavilkums:

1.Glikolīze un fermentācija ir sarežģītas molekulas vai vielas pārvēršana vienkāršākā formā, lai to viegli absorbētu vai izmantotu. Abi pārvērš cukurus vai ogļhidrātus lietderīgā formā, bet atšķiras tādā veidā, ka fermentācijas procesā pārvēršanas procesā izmanto raugu vai baktērijas.

2.Glikolīze ir pazīstama kā “saldo sadalīšanas process”, jo tā apzīmē cukuru, kas ir salds mēlē. Tas ietver sešu oglekļa cukuru pārveidošanu trīs oglekļa cukuros. Enerģijas izdalīšana, ko sauc par adenozīna trifosfātu, par adenozīna difosfātu notiek pārvēršanas laikā. Glikolīzes process var notikt ar skābekļa klātbūtni vai bez tās.

3.Glikolīze tiek sadalīta aerobā glikolīzē un anaerobā glikolīzē. Aerobais process dod vairāk ATP nekā anaerobais process. Glikolīze ietver vairākas ķīmiskas reakcijas vienlaikus ar dažiem ārkārtas fermentiem, kas veicina ķīmiskās reakcijas. Šis process noved pie divu piruvīnskābes molekulu, divu ATP molekulu, divu NADH molekulu, kā arī divu ūdens molekulu iegūšanas..

4.Fermentācija sākas ar glikolīzes procesu. Tas izmanto piruvavīnskābi. Pirūvskābes produkti tiek pārveidoti par “atkritumiem” un tiek iegūta nulles enerģija. Fermentācijas laikā enerģija jau netiek ražota.

5.Fermentācija parasti notiek dabiski; tas reti vai biežāk notiek anaerobi. Divi zināmākie fermentācijas veidi ir spirta fermentācija, kas ietver fermentāciju ar acetonu un metanolu, un pienskābes fermentācija.