Atšķirība starp sēklām un graudiem

Sēklas vs graudi

Sēkla tiek definēta kā embrionāls augs, kas pārklāts ar sēklu apvalku, bieži saturot kādu pārtiku. To veido no nogatavojušos augu olšūnu pēc apaugļošanas. Sēklu veidošanās pabeidz reprodukcijas ciklu sēklu augos, kas sākas ar ziedu augšanu un apputeksnēšanos. Embrijs aug no zigota, savukārt sēklas apvalks aug no olšūnas mizas.

Grauds ir mazs ēdams auglis, parasti no ārpuses ciets, novākts no zālaugiem. Graudi galvenokārt aug klasterī nobrieduša auga virspusē, un tajos ietilpst kvieši, auzas, rīsi un mieži. Tā kā graudi parasti tiek audzēti lielos apmēros, tos uzskata par pamatakcijām un ir enerģijas piegādātāji visā pasaulē.

Tehniski runājot, mēs varam atsaukties uz sēklu kā olšūnu, kurā ir embrijs, savukārt graudi ir sēklas apvalka un augļa saplūšana. Dažos graudos, piemēram, zemesriekstā, čaumalu var atdalīt no augļiem, lai atklātu sēklu. Tomēr citos graudos, piemēram, kukurūzā, sēklu apvalku un augļu audus nevar atdalīt.

Sēklai parasti ir trīs pamatdaļas, kas ir embrijs, sēklas apvalks un endosperma. Acīmredzot embrijs ir vissvarīgākā sastāvdaļa, jo tā šūnas beidzot diferencējas un izaug dažādos audos, kas galu galā veido augu. Sēklu apvalks un endosperma vienkārši sniedz atbalstu, kaut arī tie ir ļoti svarīgi embrija attīstībai.

Graudi nodrošina pārtiku galvenokārt no augļu daļas, piemēram, pārtika no kviešu graudiem tiek iegūta no maltiem augļiem, kas ir graudu daļa. Kultūrās, piemēram, prosa, tieši sēklām ir ļoti līdzīgas īpašības kā graudu augļu daļās, un tāpēc kulinārijā tās apstrādā kā graudus.

Sēklās, piemēram, zirņiem (un zirņiem līdzīgām sēklām), to embrija sadaļām ir ļoti miltainas īpašības, kad tās žāvē, un kas salīdzināmas ar graudiem. Tos var samaļ, lai iegūtu miltus, kas kulinārijas ziņā var būt ļoti līdzīgi tiem, kas ņemti no tipiskiem graudiem.

Kopsavilkums

1. Sēkla ir olšūna, kurā ir embrijs, savukārt graudi ir sēklas apvalka un augļa saplūšana.
2. Parasti sēklas stāda augu audzēšanai, kamēr graudus novāc pārtikai.
3. Graudi nodrošina pārtiku no augļu daļas, savukārt sēklas nodrošina pārtiku no embriju daļām.