Atšķirības starp Meyer citroniem un parastajiem citroniem

Meijera citroni salīdzinājumā ar parastajiem citroniem

Citroni kopumā, iespējams, ir viena no kulinārijas mākslu pasaulē visizplatītākajām svaigo aromatizētāju sastāvdaļām. Faktiski citroni var ļoti noderēt visās gatavošanas metodēs un procesos, sākot no cepšanas, līdz gaļas un dārzeņu vārīšanai, līdz mērces pagatavošanai. Citroni var viegli uzlabot ēdiena citrusaino un piesātināto aromātu un pievienot spilgtu un garšīgu aromātu. Tie spēj arī pastiprināt citu traukā ievietoto sastāvdaļu garšu; tie ir zināmi kā garšas katalizatori. Tas nozīmē, ka citrons var mijiedarboties ar garšas kārpiņām un faktiski nākamās aromāti, kas cilvēkam garšo, būs vēl stiprāki un stiprāki. Regulārie citroni, piemēram, Eureka un Lisabonas citroni, var būt vispopulārākie un parasti izmantojami parastā mājsaimniecībā, taču pastāv arī cita šo citrusaugļu klasifikācija - Meijera citroni. Kā Meijera citroni atšķiras no klasiskajiem un parastajiem citroniem? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par Meyer citroniem

Meijera un parasto citronu izskats un garša

Tā ir viegli pamanāma, salīdzinot parasto citronu ar Meijera citronu, tā fizikālās īpašības. Meyer citroni ir daudz oranžākā krāsā. Arī to tekstūra ir daudz gludāka, un tām ir sfērai līdzīgāka forma. Mejeriem uz kātiem nav ērkšķu, un viņiem ir izturība pret aukstumu. Pēc garšas parastie citroni un Meijera citroni var arī atšķirties viens no otra. Meyer citroniem parasti ir mazāk salda garša nekā parastajiem citroniem un vājāka garša. Turklāt Meijera citrona mizas kvalitāte faktiski nav tik laba kā parasto Lisabonas un Eureka citronu mizas kvalitāte.

Gan parastie, gan Meijera citroni var būt noderīgi dažos uzdevumos, piemēram, mājas tīrīšanā vai kulinārijas ēdienu garšas uzlabošanā. Bet būtu svarīgi atzīmēt, ka šie divi nevar aizstāt viens otru zināmu atšķirību dēļ, piemēram, sulas ražas un garšas kvalitātes dēļ. Būtībā Meyer citroni var sniegt vairāk sulas nekā parastie citroni. Turklāt Mejeriem garšo “puķains” vai vairāk ziedu.

Meyer vs parastās citroni ēdienos

Ja jebkurai receptei, kur nepieciešami citroni, kāda meža citrona vietā izmantos Meijera citronu, tas jādara uzmanīgi. Pretējā gadījumā sākotnēji gaidītajā ēdiena garšā var būt būtiskas izmaiņas. Piemēram, ja noteiktā receptē ir nepieciešams viens citrons, būtu jāzina, ka no viena Meyer citrona augļa var iegūt pusotru tasi sulas. Pikantiem un aromātiskiem ēdieniem Mejeru saldums var ietekmēt vārītā ēdiena vispārējo garšu. Tomēr Meijera citronu dabīgais saldums var padarīt citronu batoniņus vai saldējumus gardākus un gaumīgākus. Kādam, kurš ir ieinteresēts Meyer citronus izmantot ēdiena gatavošanā, ir jāzina to atšķirības no parastajiem citronu veidiem, lai izvairītos no negaidītiem pārsteigumiem par ēdiena galīgo garšu.

Kopsavilkums:

Meyer citroni ir daudz oranžākā krāsā nekā parastie citroni.

Arī Meijera citronu tekstūra ir daudz gludāka, un tiem ir lodveidīgāka forma nekā parastajiem citroniem.

Pēc garšas parastie citroni un Meijera citroni var arī atšķirties viens no otra.

Meyer citroniem parasti ir mazāk salda garša nekā parastajiem citroniem un vājāka garša.

Gan parastie, gan Meijera citroni var būt noderīgi dažos uzdevumos, piemēram, mājas tīrīšanā vai kulinārijas ēdienu garšas uzlabošanā..