Atšķirība starp jūras sāli un akmens sāli

Jūras sāls un akmens sāls ir dažas no sāls šķirnēm, ko izmanto kā pārtikas aromatizētājus, neskatoties uz ievērojamo atšķirību daudzumu starp abām šķirnēm.

Kas ir jūras sāls?

Jūras sāls veidojas, iztvaicējot jūras ūdeni, kur tas satur nātrija hlorīdu lielākā skaitā, neskatoties uz to, ka tam ir citi minerālu komponenti. Daži no mikroelementiem, kas atrodami jūras sāls, cita starpā satur jodu, magniju un sēru.

Jūras sāls, ko ebreju kopienas parasti dēvē par košeri, satur 98% nātrija hlorīda un parasti tiek uzskatīts par mazāk sāļu nekā galvenokārt izmantotais galda sāls. Vairāki pētnieki ir uzsvēruši, ka jūras sāls garšu dēļ ir veselīgāks nekā galda sāls.

Kas ir roka sāls?

Akmens sāls ir rūpnieciskais nosaukums, ko lieto Halite. Tas ir sāls, ko parasti izmanto kā galda sāli pēc tam, kad tas iegūts no rafinēta akmens sāls versijas un parasti tiek pievienots pārtikai, lai pievienotu sāļo garšu. Akmens sāli iegūst no pazemes iežu veidojumiem.

Tajā ir nātrija hlorīds kā visizplatītākais komponents tā veidošanā, bet tas satur arī citus minerālus, ir ļoti mazi daudzumi, kurus ir grūti noteikt. Tajā ir kristāla daļiņas, kas apgrūtina izšķīšanu ūdenī vai pārtikā.

Atšķirība starp jūras sāli un akmens sāli

1) Avots

Jūras sāls : Jūras sāls parasti tiek iegūts no jūras ūdens, kas izskaidro tā nosaukumu. Cietās sāļās daļiņas veidojas pēc jūras ūdens iztvaikošanas. Šīs cietās daļiņas vēlāk tiek atlasītas, izmantojot specializētu metodi, un rafinē, pēc tam tās tiek rafinētas un iesaiņotas gatavas transportēšanai patērētājiem, kas tās pērk vairumtirdzniecībā un mazumtirdzniecībā.

Akmens sāls: Akmens sāli iegūst no zem zemes esošiem iežiem, kas veidojas zem zemes virsmas. Tiek pieņemts, ka jūras ūdenim jau sen ir jāiztvaiko, lai sāls daļiņas būtu pārklātas zem smiltīm, veidojot akmens sāli, kas tiek izrakts tāpat kā citi minerāli un tiek pilnveidots patēriņam.

2) atrašanās vieta

Jūras sāls : Jūras sāli bagātīgi iegūst Vidusjūrā un vēlāk eksportē uz citām pasaules valstīm. Lai arī šāda veida līstes var atrast citās jūrās, it īpaši Indijas okeāna piekrastes reģionā, lieli preču daudzumi atrodas Vidusjūras grīdās.

Akmens sāls: Akmens sāls nav tik bagātīgs kā jūras sāls, ko var atrast daudzās lielās ūdenstilpēs visā pasaulē. Tomēr ievērojamas akmens sāls krātuves var atrasties Amerikas Savienotajās Valstīs un Pakistānā, kas ir nozīmīgākās dabiskā akmens sāls raktuves pasaulē.

3) Fizikālās īpašības

Jūras sāls : Jūras sālim ir jādefinē fizikālās īpašības, kas ļauj to viegli atklāt, tiklīdz tas tiek pakļauts indivīda acīm. Parasti šāda veida sāls ir kristāliskā formā, kas var būt smalka vai rupja. Tomēr jūras sāls parādās milzīgu un piramīdas pārslu veidā.

Turklāt jūras sāls krāsa variē no baltas, rozā, melnas un pelēkas krāsas, atkarībā no izcelsmes vietas un esošo piemaisījumu veida.

Akmens sāls: No otras puses, akmens sāli raksturo lieli un riecoši kristāli, kuru raksturs nav vienveidīgs. Turklāt akmens sāls ir pelēkā krāsā, ko ļoti lielā mērā pieliek daudziem piemaisījumiem.

4) Lietošana

Jūras sāli galvenokārt izmanto kā pārtikas piedevas konservēšanas un aromatizēšanas nolūkos. To izmanto arī spa procedūrās un citos ar skaistumkopšanu saistītos faktoros, kas cita starpā ietver arī pedikīru. Jūs atradīsit arī jūras sāli, ko galvenokārt izmanto gaļas un jūras velšu konservēšanai.

Akmens sāls: Akmens sāli galvenokārt izmanto vietās, kur nepieciešams liels sāls daudzums, it īpaši saldējuma pagatavošanā un ledus kausēšanā no ceļiem pēc sniegputeņa, jo tas pazemina ledus kušanas punktu. Ir svarīgi uzsvērt, ka akmens sāls nav priekšroka sāls lietošanai tieši pārtikā.

5) Aromāts

Jūras sāls : Otrs jūras sāls un akmens sāls atšķirības faktors ir tas, ka jūras sālim ir vājš aromāts, kas padara to ļoti izmantojamu kā parasto galda sāli ēdienos. Jūras sāls vājo aromātu daudzi sāls atbalstītāji raksturo kā vieglu.

Akmens sāls: No otras puses, akmens sālim ir spēcīgāka garša, kas padara to par vispiemērotāko gaļas un jūras produktu konservantu. Aromāts ļauj izmantot akmens sāli, lai akcentētu pārtikas garšu, galvenokārt, ja to lieto mazos daudzumos.

6) minerāls

Jūras sāls : Minerālu sastāvs ir nozīmīgs faktors, kas atšķir divas sāls šķirnes. Ir zināms, ka jūras sāls, izņemot nātrija hlorīdu, satur arī citus minerālus. Daži no minerāliem, kas, iespējams, atrodami jūras sāls, cita starpā satur magniju un sēru.

Mikroelementu un citu minerālu klātbūtne izskaidro iemeslus, kāpēc jūras sālim ir maiga garša. Neskatoties uz to, jūras sāls satur 98% nātrija hlorīda.

Akmens sāls: No otras puses, akmens sāls nesatur daudz svešu elementu, un tam ir ievērojami lielāks nātrija hlorīda savienojuma sastāvs, salīdzinot ar jūras sāli. Tomēr daži akmens sāls piemaisījumi padara to pelēku.

Atšķirība starp jūras sāli un akmens sāli

Kopsavilkums par jūras sāli pret klints sāli

• Jūras sāls ir sāls klāsts, kas tiek savākts jūras grīdās pēc jūras ūdens iztvaikošanas, savukārt akmens sāls ir sāls klāsts, kas tiek iegūts zem zemes virsmas, kur tas atrodas iežu veidā.
• Jūras sālī ir ievērojami liels skaits citu elementu, kas ietver magniju un sēru, savukārt vissvarīgākais sastāvs ir nātrija hlorīds. Tas nav tas pats akmens sāls gadījumā, kas satur dažus piemaisījumus, kas nosaka tā krāsu.
• Indijas okeānā un citos pasaules okeānos ir atrodamas lielas jūras sāls atradnes, savukārt Amerikas Savienotajās Valstīs un Pakistānā ir lielas akmeņsāls atradnes.
• Citas atšķirības starp jūras sāli un akmens sāli cita starpā ietver fizikālās īpašības, aromātu un lietojumu.