Nātrija un sāls atšķirība

Nātrijs vs sāls

Kad jūs sakāt sāli, jūs parasti atsaucas uz galda sāli. Patiesībā sāls ir nātrija hlorīds (NaCl), un tā ir bijusi liela cilvēka eksistences sastāvdaļa. Arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka sāls tiek iegūts vairāk nekā 8000 gadu. Tā pat kļuva par ļoti vērtīgu preci, kā arī par dažādu reliģisko un kultūras tradīciju būtisku sastāvdaļu.

Sāls faktiski ir kļuvusi par vienu no pamatgaršām, “ko šī garša sauc par“ sāļo ”. Cilvēku patēriņam ir dažādi sāļi, piemēram, jūras sāls, rafinēts sāls un jodētais sāls. Mūsdienās cilvēki bieži lieto terminu “sāls” kā aizstājamu ar “nātriju”. Tas galvenokārt ir saistīts ar sāls ķīmisko sastāvu, bet ievērojams, ka sāls, kas ir nātrija hlorīds, ir tikai 40 procenti nātrija. Lielākā daļa (60 procenti) ir hlorīds. Neskatoties uz to, sāli bieži ciešāk saista ar nātriju.

Nātrijs ir minerāls vai metālisks elements, un to simbolizē Na. Tas tiek uzskatīts par būtisku barības vielu, taču tāpat kā visas lietas, pārāk daudz nātrija var jums kaitēt. Daudzi cilvēki domā, ka nātrijs galvenokārt nāk no sāls, bet patiesībā nātrijs ir praktiski visur. Ar sāli vai bez sāls pārtikas produktos, ko mēs patērējam, joprojām var būt daudz nātrija. Apstrādāti pārtikas produkti, jūras veltes, saldētas un konservētas preces - tie visi satur nātriju, kas ir vairāk nekā pietiekams mūsu uztura pabalstam. Pārmērīgs nātrija patēriņš var būt ļoti kaitīgs mūsu veselībai, jo tas var izraisīt hipertensiju un citas sirds un asinsvadu slimības.

Kad cilvēki uzturā samazina sāls daudzumu, patiesībā viņi domā, ka viņiem rūp tikai nātrija uzņemšana, jo nogalina nātrijs, nevis sāls. Jāpiemin, ka pat tad, ja cilvēki izvairās no sāls lietošanas, viņi joprojām var iegūt daudz nātrija no citiem avotiem. Tātad faktiski uzturēšanās prom no sāls NAV vienīgais risinājums.

Ieteicamais nātrija patēriņš dienā ir 2400 mg. Šāds ieteikums ir vidēji veseliem pieaugušajiem, jo ​​cilvēkiem ar noslieci uz sirds un asinsvadu slimībām vajadzētu patērēt mazāk. Ka vienā tējkaroti sāls var atrast 2400 mg nātrija. Tas vismaz teorētiski nozīmē, ka vidējam veselam indivīdam katru dienu jālieto apmēram viena tējkarote sāls, lai piepildītu uzturu. Tomēr tas nav tik vienkārši, jo nātrijs ir arī citās pārtikas precēs, un no tā vajadzētu izvairīties galvenokārt nātrija dēļ.

Neskatoties uz to, nātrijs joprojām ir svarīgs mūsu ķermenī. Tas palīdz pareizi sadalīt ūdeni mūsu ķermenī un palīdz uzturēt šķidruma daudzumu šūnās un audos. Tas attiecas arī uz mūsu muskuļu un neiroloģiskajām funkcijām. Tomēr nātrijs tiek pienācīgi iegūts no mūsdienu pārtikas, un varbūt cilvēkiem ir taisnība samazināt sāls daudzumu, lai novērstu nātrija pārmērīgu patēriņu.

Kopsavilkums:

1. Sāls ir nātrija hlorīds (NaCL), ķīmisks savienojums, kas sastāv no 40 procentiem nātrija un 60 procentiem hlorīda.

2. Nātrijs ir metāla elements.

3. Patiesībā nātrija pārmērīga lietošana rada veselības problēmas. Nātrijs ir atrodams citos avotos, nevis tikai sālī.

4. Vienai tējkarotei sāls ir 2400 mg nātrija.

5. Nātrijs ir praktiski visos pārtikas produktos.