Atšķirība starp burbonu un viskiju

Burbonis vs viskijs
Burbonis ir īpašs destilēta spirta veids, ko Amerikā galvenokārt ražo ar kukurūzu. Tas ir viskijs, kas nosaukts Kentuki Burbonas apgabala vārdā un tiek ražots Amerikā pēdējos trīs gadsimtus. Tieši 1964. gadā Amerikas kongress pieņēma Burbon Whisky kā Amerikas “atšķirīgo produktu”. Pēc tam Federālajos destilēto alkoholisko dzērienu identitātes standartos tika noteikts, ka Burbon Viskijam jāmēro šādi standarti:

• Maisījumā jābūt vismaz 51% kukurūzas
• Tas jādestilē tā, lai spirta tilpumkoncentrācijā būtu 80 procenti
• Jāatstāj raudzēties pārogļotajās un jaunajās ozolkoka mucās, un to nedrīkst ievietot mucā ar vairāk nekā 62,5% spirta pēc tilpuma.

Savukārt viskijs aptver virkni dzērienu ar spirta saturu un to var destilēt ar miežiem, rudziem, kviešiem un kukurūzu. Visā pasaulē ir daudz viskija veidu un klašu, taču galvenā iezīme ir tā, ka destilēšanas laikā pirms ūdens pievienošanas jābūt vismaz 90 procentiem alkohola graudiem un 80 procentiem alkohola kukurūzai. Šī īpašība arī padara viskiju atšķirīgu no degvīna un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, ko uzskata par graudu neitrālu. Atšķirībā no Bourbon, viskijs jāraudzē vecās un daļēji izmantotās mucās.

Burbonu, kas izturēts vismaz divus gadus, sauc par Straight Bourbon. Visi šodien tirgū esošie Burboni ir novecojuši vismaz četrus gadus, ja ne vairāk.

Tikmēr viskija veidos ietilpst viens iesals, kuru ieskaita vienā spirta rūpnīcā, Pure pot viskijs, kas tiek ražots tikai Īrijā, sajaukts viskijs, kas tiek gatavots no iesala un graudu viskija kombinācijas, mucas stipruma viskijs, kas ir reti sastopams, jo tas tiek iepildīts pudelēs neatšķaidīts tieši no mucas. Skotu viskiju destilē divreiz, un viskijam var būt savas garšas atkarībā no valsts, no kuras tas nāk, piemēram, Japāna, Indija, Kanāda utt..