Atšķirība starp burbonu un viskiju

Bourbon ir viskija veids, taču ne visi viskiji ir burbon. Galvenā atšķirība starp Burbonu un viskiju ir tā Burbonu ražo tikai Amerikas Savienotajās Valstīs, galvenokārt izmantojot kukurūzu, turpretī viskiju visā pasaulē ražo, izmantojot dažāda veida graudus.

Tā kā Burbon ir viskija veids, to ražošanas process ir ļoti līdzīgs. Interesanti atzīmēt, ka iepriekšējās dienās Burbonu uzskatīja par lētu, rūgtu un ļoti sliktu. Tomēr, mainoties receptei un gadu smagajam darbam, burbons tagad ir kļuvis par dārgu dzērienu, ko ražo Amerikas Savienoto Valstu valdības uzraudzībā.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir viskijs
3. Kas ir Burbon 
4. Salīdzinājums blakus - viskijs vs burbons tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir viskijs?

Viskijs ir destilēta alkoholiskā dzēriena forma, ko ražo no raudzētas graudu misas. Dažādām viskija šķirnēm tiek izmantoti dažādu veidu graudi. Daži no parastajiem šo graudu veidiem ir mieži, iesala mieži, rudzi, rudzu iesals, kvieši, kā arī kukurūza. Viskijs tiek ražots un pēc tam atstāts novecošanai mucās, kas izgatavotas no koka. Koku, ko izmanto mucu novecošanai, parasti ir balts ozols. Tomēr Amerikas Savienotajās Valstīs kukurūzas viskijs nav izturēts.

01. attēls. Dažādi īru viskiji

Viskijs ir pieejams visā pasaulē dažādās klasēs un veidos. Graudu raudzēšana, šo raudzēto graudu destilācija un maisījuma novecošana koka traukā ir viskija ražošanas trīs galvenie posmi. Indijā ražotais viskijs atšķiras no citiem viskiju veidiem, jo ​​Indijas viskijam nav jāveic graudu fermentācija; visbiežākais šī viskija pamats ir raudzēta melase. Prasība par viskija novecošanu jebkura veida koka traukos arī nav nepieciešama, un dažviet to dažās vietās neievēro.

Kas ir Burbon?

Burbonis ir specifisks un atšķirīgs Amerikas Savienoto Valstu produkts, kura sastāvā vismaz 51 procents ir kukurūza. Citiem vārdiem sakot, Bourbon ir mucā destilēts spirts, kuru parasti ražo no kukurūzas. Tas ir destilēts, lai pēc tilpuma iegūtu 80% alkohola. Viskijam ir jāatbilst šādām prasībām, lai to nosauktu par Burbonu.

• Izgatavots no graudu maisījuma, kurā ir vismaz 51% kukurūzas
• Destilēts līdz ne vairāk kā 160 (ASV) pierādījumiem (80% alkohola pēc tilpuma)
• Nogatavinātas jaunās, oglētās ozolkoka mucās
• Nedrīkst ievietot mucā ar stiprumu virs 125 (62,5% alkohola pēc tilpuma)

02 attēls: Burbon

Turklāt tikai viskiju, kas ražots Amerikas Savienotajās Valstīs, var nosaukt par Burbonu. Šis gars savu vārdu cēlies no vēsturiskās asociācijas ar apgabalu, kas pazīstams kā Old Bourbon netālu no Bourbon County Kentuki. Burbonu ražo kopš 18. gadsimta.

Kāda ir atšķirība starp burbonu un viskiju?

Burbonis vs viskijs
Burbonis ir īpašs viskija veids, ko ražo tikai Amerikas Savienotajās Valstīs	Viskijs ir alkoholisks dzēriens, kas destilēts no raudzētas graudu misas
Atrašanās vieta
Ražots tikai ASV	Ražo visā pasaulē
Graudi izmantoti
Jāizmanto vismaz 51% kukurūzas	mieži, rudzi, kvieši un kukurūza, miežu iesals un rudzu iesals
Novecošanās
Nogatavinātas jaunās, oglētās ozolkoka mucās	Daži neiziet novecošanās procesā

Kopsavilkums - Burbons vs Viskijs

Burbonis un viskijs ir divi populāri alkoholiskie dzērieni visā pasaulē. Bourbon ir viskija veids, lai gan ne visi viskijs ir Bourbon. Galvenā atšķirība starp Burbonu un viskiju ir saistīta ar to izcelsmes valsti un izmantoto graudu misu veidu.

Attēli pieklājīgi:

1. Viskijs ar Cafeirlandais (CC BY 2.5)

2. Bourbon by Analog Kid (CC BY 2.5)