Atšķirība starp Ale un Stout

Ale vs Stouts

Ir dažādas alus šķirnes. Starp dažādajiem alus veidiem populārākie ir Ale un Stout. Ale, kas bieži tiek raksturota kā izturīga, augļaina un sirsnīga, ir izgatavota no rauga, kas raudzēta no augšas. Tout, kas ir bagātīgi aromatizēts, tumšs un smags, ir izgatavots no gaišā iesala, karameļu iesala un nemaltiem miežiem.

Ale galvenokārt ražo no miežu iesala mierīgas raudzēšanas laikā ar rauga palīdzību. Alles parasti tiek pagatavotas temperatūrā no 15 līdz 25 grādiem. Raugs, kas ravē, paaugstinās uz augšu, kas piešķir alē saldu garšu un garšu. Ale satur arī apiņus, kas tai piešķir augu garšu.

Atšķirībā no Ale, Stout ir tumšāks alus. Stouts ir arī spēcīgs, salīdzinot ar Ale. Alkohola saturs Stoutā ir augstāks nekā Ale. Turklāt Stouts ir arī tumšās krāsās, daudz tumšākās nekā Ales. Salīdzinot ar Stouts, Ales nogatavojas tikai īsu laiku.

Vārds Stouts pirmo reizi tika atrasts Egertona manuskriptā - dokumentā, kas datēts ar 1677. gadu. Vārds Stouts tika izmantots stipriem vai resniem aliem. Ale ir dzimtā angļu valodas vārds, un tas ir atvasināts no vecās angļu valodas alu vai ealu.

Gan Ale, gan Stouts ir daudzās variācijās. Stouts ir aromatizēts ar tumšiem augļiem, šokolādi vai kafiju. Starp dažām Stouta šķirnēm ir Baltijas portieris, sausais stouts, imperatora stiuts, auzu pārslu stouts, austeru stouts, šokolādes stout un kafijas stout. Ale ir dažādās variācijās, piemēram, brūnajā alejā, bālajā alejā, skotu alē, vieglajā alē, Burtona alē, vecajā alejā un beļģu ales.

Kopsavilkums

1. Ale, kas bieži tiek raksturota kā izturīga, augļaina un sirsnīga, ir izgatavota no raudzēšanas procesa. Tout, kas ir bagātīgi aromatizēts, tumšs un smags, ir izgatavots no gaišā iesala, karameļu iesala un nemaltiem miežiem.

2. Atšķirībā no Ale, Stout ir tumšāks alus.

3. Stouts ir arī spēcīgs, salīdzinot ar Ale.

4. Alkohola saturs Stoutā ir augstāks nekā Ale.

5. Stouts ir tumšās krāsās, daudz tumšāks nekā Ales. Salīdzinot ar Stouts, Ales nogatavojas tikai īsu laiku.

6. Stouts parasti tiek izmantots stiprajam vai resnajam alum. Vārds Stouts pirmo reizi tika atrasts Egertona manuskriptā - dokumentā, kas datēts ar 1677. gadu. Ale ir dzimtā angļu valodas vārds, kas atvasināts no vecās angļu valodas alu vai ealu.

7. Gan Ale, gan Stouts ir daudzās variācijās.