Atšķirība starp melnajām un brūnajām sinepēm

Melnās sinepes vs brūnās sinepes

Sinepju sēklas tiek novērtētas pēc aromātiskās smaržas. Tie pārtikas produktiem piešķir aromātu. Parasti ir trīs sinepju veidi, proti, balta, brūna un melna. Starp visiem šiem trim sinepju sēklu veidiem ir ļoti nelielas atšķirības. Runājot par brūno un melno sinepju sēklām, ir grūti izjust atšķirību.

Vienkārši apskatot, ir grūti atšķirt melnās un brūnās sinepes. Pat ja tos sauc par melniem un brūniem, kas attēlo krāsas, visgrūtāk ir pagatavot melnās sinepes no brūnajām sinepēm.

Melnās un brūnās sinepes ir grūti atšķirt, jo abām sēklām ir gandrīz līdzīgas īpašības. Nevar atšķirt melno un brūno sinepju garšu, aromātu un lietojumu, jo tās ir gandrīz identiskas. Tomēr starp šīm divām sinepju sēklām var būt vairākas atšķirības.

Vienīgais veids, kā atšķirt melno un brūno sinepju sēklas, ir, apskatot lielumu. Salīdzinot ar brūnajām sinepēm, melnās sinepes ir nedaudz lielākas.

Lai arī ir grūti izšķirt garšas atšķirības, melnajām sinepēm ir nedaudz spēcīgāka garša nekā brūnajām sinepēm.

Ja brūnās sinepes galvenokārt izmanto pārtikas produktu garšvielu gatavošanai, melnās sinepes galvenokārt izmanto regulārai ēdiena gatavošanai. Āzijas kokos melnās sinepes vairāk izmanto marinētu gurķu pagatavošanā.

Melnās sinepes, kas nāk no Brassica nigra, ir populāras Mazajā Āzijā un Tuvajos Austrumos. Brūnās sinepes, kas iegūtas no Brassica juncea, cēlušās Himalajos. Šeit nigra nozīmē melnu, un juncea nozīmē brūnu. Brūnās sinepes var saukt arī par Āzijas sinepēm, jo ​​tās vairāk izmanto šajā reģionā.

Kopsavilkums

1. Melnās un brūnās sinepes ir grūti atšķirt, jo abām sēklām ir gandrīz līdzīgas īpašības.
2. Salīdzinot ar brūnajām sinepēm, melnās sinepes ir nedaudz lielākas.
3. Lai gan ir grūti izšķirt garšas atšķirības, melnajām sinepēm ir nedaudz spēcīga garša nekā brūnajām sinepēm.
4. Ja brūnās sinepes galvenokārt izmanto pārtikas produktu garšvielu gatavošanai, melnās sinepes galvenokārt izmanto regulārai ēdiena gatavošanai.
5. Melnās sinepes, kas nāk no Brassica nigra, ir populāras Mazajā Āzijā un Tuvajos Austrumos. Brūnās sinepes, kas iegūtas no Brassica juncea, cēlušās Himalajos.