Atšķirība starp Brie un Camembert

Brie VS Camembert

Brie un Camembert, kuru izcelsme ir Francijā, ir zināmi kā labākie siera vidū. Lai arī šiem baltajiem sieriem ir zināmas līdzības, starp tiem ir daudz atšķirību.

Pirmkārt, var atrast atšķirības attiecībā uz vietu, kur šie divi tiek izgatavoti. Kamēr Kamemberts tiek gatavots Normandijā, Brie siers tiek gatavots Ildefransa reģionā.

Viena no galvenajām atšķirībām, kas novērota starp Brie un Camembert, ir to formā un lielumā. Brie siers ir plats un lielāks nekā Camembert. Kad Brijs sver trīs kilogramus, Kamemberts ir mazs - 250 gramu.

Vēl viena atšķirība ir attiecībā uz periodu, kurā šie divi tika izstrādāti. Camembert tirgū, iespējams, ir bijis kopš 1800. gadiem. No otras puses, Brijs ir bijis tirgū kopš astotā gadsimta.

Gan Camembert, gan Brie ir izgatavoti gandrīz vienādi. Bet vienīgā atšķirība ir izmantoto riteņu izmantošanā. Kamemberts ir veidots riteņos, kuru biezums ir 1,5 collas, diametrs ir 4,5 collas un svars ir aptuveni 250 g. Gluži pretēji, Brie tiek izgatavots riteņos, kuru biezums ir no 1 līdz 1,5 collām, diametrs ir no 9 līdz 15 collām un svars ir aptuveni 500 grami līdz trīs kilogramiem..

Kad Penmemillium Camemberti pievieno Camembert, baktērija Brevibacterium veļa tiek izmantota Brie.

Ir zināms, ka Kamemberts noveco ātrāk nekā Brijs. Runājot par garšu, Camembert ir nedaudz spēcīgāks nekā Brie.

Nosaukums Brie ir saistīts ar Francijas provinci, kur tas radies. No otras puses, ar Kamembertu ir saistīta daudz folkloras. Viens stāsts vēsta, ka viena Marija Harela, kura gatavoja sieru, to pasniedza Napoleonam. Napoleons, kurš nepareizi iezīmēja pilsētas nosaukumu siera nosaukumam, oficiāli to nosauca par Camembert.

Kopsavilkums
1. Kamemberts ir izgatavots Normandijā, Brie siers - Ile de France reģionā.
2. Brie siers ir plats un lielāks nekā Camembert.
3. Kamemberts tirgū, iespējams, ir bijis kopš 1800. gadiem. No otras puses, Brijs ir bijis tirgū kopš astotā gadsimta.
4. Kad Penmemillium Camemberti pievieno Camembert, baktērijā Brevibacterium veļa tiek izmantota Brie.
5. Kamemberts noveco ātrāk nekā Brijs. Aromātā Camembert ir nedaudz spēcīgāks nekā Brie.
6. Gan Camembert, gan Brie sieru ražo gandrīz vienādi. Bet atšķirība ir riteņu izmantošanā, kurus izmanto to ražošanā.