Atšķirība starp sidra etiķi un balto etiķi

Sidra etiķis pret balto etiķi

Sidra etiķis un baltais etiķis daudzējādā ziņā atšķiras. Abas ir noderīgas ēdiena gatavošanā, kā arī mājas ārstniecības līdzekļiem, kā arī personīgai lietošanai, un visā pasaulē tās izmanto dažādiem mērķiem. Lai arī tie nebija izveidoti daudzfunkcionāliem nolūkiem, tos visā pasaulē arvien vairāk izmanto dažādos veidos. Etiķi tiek veidoti fermentācijas procesā, no tiem iegūst etiķskābes, kas mainās atkarībā no fermentētās vielas. Sidra etiķis un baltais etiķis parasti tiek izmantoti ēdiena gatavošanai, kā arī viņu personīgajiem un sadzīves labumiem. Vārds “etiķis” ir cēlies no franču valodas, kas nozīmē “skābs vīns”, un skābie etiķi patiesībā ir. Tikai nelielam etiķa daudzumam fermentācijas process var ilgt gadus. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc daži to uzskata par vīnu, jo tam jānogatavojas līdz pilnībai. Daži etiķi turpina fermentācijas procesu, pievienojot maisījumam noteikta veida skābes, piemēram, vīnskābi un citronskābi.

Sidra etiķis faktiski ir izgatavots no ābolu sidra, un Amerikas Savienotajās Valstīs to izmanto daudzo ieguvumu dēļ, ko tas rada cilvēkiem. Sidra etiķi parasti nelieto. Tas ir ārkārtīgi skābs un var sadedzināt rīkli. Ir cilvēki, kuri uzskata, ka tas kalpo citiem mērķiem, piemēram, palīdzot zaudēt svaru vai izārstēt pūtītes. Tomēr šie apgalvojumi nav zinātniski pierādīti. Sidra etiķis ir zeltaini brūnā krāsā, piemēram, ābolu sidrs, un ir svarīgi to uzglabāt gaisa necaurlaidīgā traukā, ja plānojat to atkārtoti izmantot. Šis sidrs ir izveidots no svaigiem augļiem, kas ir raudzēti un oksidēti. Pēc tam tas ir sidra etiķis. Fermentācijas laikā virs etiķa izveidojas bieza miza, ko sauc par “etiķa māti”. Šī bieza, baktēriju āda dažiem cilvēkiem tiek uzskatīta par noderīgu. Tātad sidra etiķi dažās pasaules daļās var atrast ar šo biezo ādu vai bez tā.

Baltais etiķis, kas visbiežāk sastopams Apvienotajā Karalistē, ir izgatavots no oksidācijas procesa, kas pabeigts ar graudu spirtu. Lai arī to neizmanto tikai Apvienotajā Karalistē, to var atrast citos pārtikas produktos, piemēram, salātu mērcēs un marinādes maisījumos. Briti ir iecienījuši ēdiena gatavošanai izmantot balto etiķi un izmantot to kā garšvielu veidu, kas līdzīgs sāls lietošanas veidam. Ārpus virtuves balto etiķi var izmantot, lai kalpotu dažādiem mājsaimniecības nolūkiem tiem, kuri nevēlas tīrīšanai lietot bargas ķimikālijas. Šo etiķa formu parasti izmanto dažādu kolekciju priekšmetu hroma un pat klasisko automašīnu riepu pulēšanai. Lai arī baltais etiķis var šķist it kā krāna ūdens, tas arī ir biezs un tam piemīt asa smarža un aromāts, ja to garšo atsevišķi.
Kopsavilkums:

1. Gan sidra etiķi, gan balto etiķi izveido fermentācijas procesā. Baltais etiķis ir izgatavots no graudiem, un sidra etiķis ir izgatavots no ābolu sidra.
2. Gan sidra etiķi, gan balto etiķi parasti izmanto ēdiena gatavošanā. Sidra etiķis tiek izmantots personiskām vajadzībām, un baltais etiķis tiek izmantots kā tīrīšanas līdzeklis.
3. Sidra etiķis ir krāsots kā ābolu sidrs. Baltais etiķis ir dzidrs un biezs, atšķirībā no nosaukuma.
4. Jebkura veida etiķa raudzēšanai nepieciešami gadi. Etiķis franču valodā nozīmē “skābs vīns”.