Atšķirība starp kukurūzu un kukurūzu

Vārdam “kukurūza” ir dažādas nozīmes atkarībā no dažādiem ģeogrāfiskajiem reģioniem. Tas apzīmē visus vietējos graudus, kurus ir droši ēst un novākt lielās platībās. Britu angļu valodā vārds kukurūza attiecas uz jebkuru labības kultūru vai graudu. Etimoloģiski latīņu vārds “graudi” un ģermāņu vārds “kukurūza” apzīmē jebkuru ēdamo augu sēklu, piemēram, prosa, mieži, rudzi, kvieši, kukurūza, auzas utt. Lielbritānijas iedzīvotājiem kukurūza ir galvenie graudi, kas ir pieejami viņu apgabalā. kā pārtikas kultūraugu; tāpēc viņi interpretēja kukurūzu kā kviešus. Kad angļu un vācu valodas runātāji ienāca Jaunajā pasaulē, viņi vietējiem graudiem apzīmēja terminu kukurūza, proti, “Zea mays”. Tajā pašā laikā viņi atšķīra Zea mays kā Indijas kukurūzu, lai vārdu “kukurūza” turētu atsevišķi, lai to lietotu visiem graudiem.

Kukurūza

Daudzās valstīs kukurūza ir nosaukums, kas tiek dots vadošajām kultūrām, kuras audzē noteiktos rajonos. Anglijā tie ir kvieši, savukārt Skotijā un Īrijā tie attiecas uz auzām. Bībelē kukurūza nav nekas cits kā kvieši un mieži. ASV un Kanādā kukurūza un kukurūza ir vieni un tie paši, un tie ir domāti augam, kas ražo kodolus, kurus izmanto ēdiena gatavošanai. Tomēr terminam kukurūza priekšroka tiek dota kukurūzai pārtikas produktiem, kas ir izgatavoti no tā, piemēram, kukurūzas milti, kukurūzas ciete, kukurūzas milti utt. Tomēr attiecībā uz preču tirdzniecību kukurūza ir tikai kukurūza un neietver citus graudus. Kulinārijā kukurūza parasti tiek minēta kā saldā kukurūza, popkorns, kukurūzas pārslas, mazuļu kukurūza, grunts kukurūza, krama kukurūza, miltu kukurūza un vaskveida kukurūza. Tā ir galvenā konservētu kukurūzas, bērnu pārtikas, sēņu, pudiņu un daudzu citu cilvēku ēdienu sastāvdaļa.

Kukurūza

1492. gadā AD, kad Kolumbs sasniedza ziemeļu Antiļas netālu no San Salvadoras, to apdzīvoja pamatiedzīvotāji Tahino, kuri savu skavas kultūru sauca par mahizu. Spāņi savā ceļojumā paņēma pietiekami daudz no šiem milzu graudiem un visā pasaulē izplatīja vārdu mahiz. Tādējādi etimoloģiski šis vārds ir kļuvis par mūsdienu “kukurūzu” angļu valodā un “maiz” spāņu valodā. Angļu kolonistiem Jaunajā pasaulē kukurūza bija jauna raža, un viņiem nebija atbilstoša vārda, lai sauktu kukurūzu. Tāpēc viņi to sauca par Indijas kukurūzu, kas vēlāk kļuva par kukurūzu. Daudzi zinātnieki uzskata, ka kukurūza bija pilnīgi atšķirīgs augs nekā pašreizējā ģenētiski mainītā kultūra, kuru mēs novācam. Nosaukums Kukurūza ir pieņemts zinātniskam, kā arī starptautiskam pielietojumam, jo ​​tas attiecas tikai uz šo konkrēto graudu, savukārt kukurūza norāda atšķirīgas nozīmes pēc konteksta un ģeogrāfiskās atrašanās vietas.

Kukurūzas izcelsme ir tā meksikāņu variants, ko sauc par teosinte. Tam ir viens izaudzēts ciets kāts ar garām un šaurām lapām, kas aug pārmaiņus, turpretī teosinte ir maza un kupla. Viņu izskata atšķirība ir saistīta ar atšķirībām abos viņu gēnos. Teosinte un kukurūza var tikt pakļauta krustošanai, lai iegūtu auglīgus pēcnācējus. Tagad kukurūza tiek uzskatīta par vienu no galvenajām graudu kultūrām pasaulē.

Senie lauksaimnieki Meksikā, kā zināms, ir pirmie, kas pieradina kukurūzu. Viņi pamanīja, ka augi pēc izskata nemaz nav vienādi. Daži kļuva lielāki nekā citi, un daži kodoli bija garšīgāki. Tāpēc viņi izvēlējās labākos, kuriem bija vēlamās īpašības, un audzēja tos nākamajai ražas sezonai. Šo procesu sauca par selektīvo selekciju, no kuras cēlās mūsdienu kukurūza.

Kukurūzas vai kukurūzas lietojumi

Kukurūza, kas ir viens no galvenajiem štāpeļšķiedrām pasaulē, tiek izmantota kā plastmasas, izolācijas un līmju pildviela. To izmanto arī ķīmisku vielu, sprāgstvielu, krāsu, krāsvielu, farmaceitisko līdzekļu, šķīdinātāju uc ražošanā. Kukurūzas augi ir galvenais ģenētikas un bioķīmijas izpētes priekšmets. Tas ir bagāts ar ogļhidrātiem un vitamīniem A, B & C. Kukurūzas patēriņš samazina diabētu un hipertensiju. Arī tajā esošie antioksidanti uzlabo acu veselību.