Starpība starp kukurūzas miltiem un bultu saknēm

Kukurūzas milti vs bultu sakne

Kukurūzas milti un bultiņu saknes ir divu veidu sabiezinātāji, taču to izskats un pielietojums ievērojami atšķiras. Viņu atšķirība galvenokārt slēpjas arī tur, kur viņi nāk. Mēs visi esam diezgan pazīstami ar kukurūzas miltiem, kamēr bultu sakne mums varētu būt nedaudz jauna.

Kukurūzas milti

Kukurūzas miltus tautā dēvē arī par kukurūzas cieti. Tos ražo, sasmalcinot kukurūzas kodola sirdi smalkā, baltā pulverī. Sajaucot ar ūdeni, kukurūzas milti padara šķidrumu necaurspīdīgu un duļķainu. Kukurūzas miltus parasti izmanto, lai sabiezinātu zupas un veidotu roux un kā sava veida miltu aizstājēju, taču milti tomēr ir jālieto.

Bultas sakne

Bulta sakne ir ciete, ko iegūst no bultiņu saknes saknēm. Arī ķermenis to var viegli sagremot. Bultu sakne ir arī sabiezējoša viela, bet to galvenokārt izmanto želejām un pudiņiem. Tam ir neitrāla garša un, sajaucot ar ūdeni, tas neizraisa krāsas maiņu. Tāpēc to lieto pārtikā, kur problēma ir krāsa un garša.

Atšķirība starp kukurūzas miltiem un bultu saknēm

Galvenā atšķirība starp kukurūzas miltiem un bultu saknēm ir to avots. Bijušais nāk no kukurūzas; pēdējais nāk no bultiņas saknēm. Vēl viena atšķirība ir to izskats, ja tos sajauc ūdenī. Kamēr kukurūzas milti padara ūdeni duļķainu un necaurspīdīgu, bultu sakne to nedara. Kamēr kukurūzas milti ietekmēs garšu, bultu sakne paliks neitrāla un bez garšas. Tāpēc kukurūzas miltus parasti izmanto zupās, bet bultiņu sakni populāri izmanto želejās un pudiņos. Kukurūzas miltus tomēr tā pieejamības dēļ izmanto vairāk nekā bultiņu saknes. Kā arī tas ir vairāk populārs.

Kaut arī bultiņu sakņu un kukurūzas milti darbojas tāpat, jums jāzina to atšķirības, lai jūs varētu izmantot vai nu atbilstošās lietās.