Atšķirība starp Enchiladas un Burritos

Enchiladas vs Burritos

Enchiladas un burritos ir meksikāņu ēdieni. Pēc izskata gan enchiladas, gan burritos
izskatās līdzīgi, taču to saturs, garša un aromāts ir atšķirīgi.

Viena no galvenajām atšķirībām starp enchiladas un burritos ir izmantotās tortiljas tipā. Kamēr kukurūzu izmanto enchiladas pagatavošanai, kviešu miltus izmanto burritos pagatavošanai.

Kukurūza ir piepildīta ar liellopu gaļu, sieru, vistu un citām lietām, kas nonāk enchiladas ražošanā. Šajā meksikāņu ēdienā tiek izmantota arī mērce. Parasti liellopu gaļai izmanto sarkano mērci, bet sieram vai vistas gaļai - krējuma vai zaļo mērci. Kukurūzu vai nu sarullē, vai sakrauj, un pēc tam cep. Enčiladu pildīšanai parasti izmanto gaļu, kartupeļus, vistu, pupiņas, sieru, jūras veltes un dārzeņus.

Burritos kviešu milti parasti ir salocīti vai apvilkti ap pildījumu. Tortilju parasti tvaicē vai viegli grilē, lai tā kļūtu mīkstāka un elastīgāka. Pildījumi dažādos reģionos var būt atšķirīgi. Meksikāņu gaumē pildījumam izmanto pārsmalcinātas pupiņas, gaļu vai meksikāņu rīsus. Bet ASV par pildvielām sastāvdaļas ir meksikāņu rīsi, salāti, pupas, gaļa, salsa, skābs krējums, avokado un siers.

Salīdzinot izmēru, burrito ir ievērojami lielāki nekā enchiladas. Daži burrito ir ļoti mazi, aptuveni 2,5 collu diametrā, un citi - milzīgi, ar diametru 4–5 collas. Gluži pretēji, enchiladas ir plānākas, to diametrs ir aptuveni 1,5 collas.

Ar enchiladas pēc pildījuma tie tiek pārklāti ar virskārtām un iemērc mērcē. Ar burritos pildvielas tiek piepildītas un pēc tam salocītas.

Atšķirībā no enchiladas, burritos tiek ēst bez jebkādiem piederumiem. No otras puses, dakšas un naži ir nepieciešami enchiladas ēšanai.

Kopsavilkums:

1.Kaut kukurūzu izmanto enchiladas pagatavošanai, kviešu miltus izmanto burritos pagatavošanai.
2.Kukurūzu piepilda ar liellopu gaļu, sieru, vistu un citām lietām, kas nonāk enchiladas gatavošanā.
3. Ar enchiladas tiek izmantota mērce. Parasti sarkano mērci izmanto liellopu gaļai, bet krējuma vai zaļo - sieru vai vistu. Mērci nelieto kopā ar burritos.
4.Salīdzinot izmēru, burrito ir ievērojami lielāki nekā enchiladas.
5.Enchiladas pēc pildīšanas tiek pārklātas ar virskārtām un iemērc mērcē. Ar burritos pildījumus aizpilda un pēc tam salocē.
6.Atšķirībā no enchiladas, burritos tiek ēst bez jebkādiem piederumiem. No otras puses, dakšas un naži ir nepieciešami enchiladas ēšanai.