Starpība starp espresso un kafiju

Espresso vs kafija

Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem, ko patērē cilvēks. Tas tiek pagatavots no kafijas auga grauzdētām sēklām. Tas tika atklāts Etiopijā un tika nogādāts arābu pasaulē, pēc tam - Itālijā, Eiropā un pārējā pasaulē.

To sagatavo, noņemot mīkstumu no ogām, tos raudzējot, mazgājot un pēc tam nosusinot. Pēc tam žāvētas pupiņas grauzdē, un tās tiek nodalītas un marķētas atbilstoši to grauzdēšanas veidam. Tad tos samaļ un uzvāra patēriņam.

Kafijas pagatavošanai ir vairākas metodes. To var vārīt, iemērc vai spiedienā (espresso). Tās vārīšana ir tradicionālais kafijas pagatavošanas veids, un to dara, vārot maltu kafiju ūdenī. Stāvēšanai izmanto franču presi, kurā kafiju un karstu ūdeni sajauc cilindriskā traukā un pāris minūtes uzvāra..

Piespiežot to vai izmantojot espresso metodi, iztvaicētu un saspiestu ūdeni sajauc maltā kafijā. Tādējādi tiek iegūts koncentrētāks dzēriens ar sarkanbrūnām putām, kas peld uz virsmas un ko sauc par crema. Tam ir spēcīgāka garša, tumšāka krāsa un biezāka nekā kafija, kas pagatavota perkolatorā, franču presē vai pilošā kafijas automātā, kura pagatavošana prasītu vairākas minūtes. Kamēr kafiju var pagatavot mazos vai lielos daudzumos, espresso tiek pagatavots pa vienam vai diviem kadriem vienlaikus.

Ir pieejamas aromatizētas kafijas pupiņu šķirnes, kuras tiek izmantotas kafijas pagatavošanai, bet kuras nevar izmantot espresso pagatavošanai, jo espresso izmanto ne aromatizētas kafijas pupiņas un vēlāk pievieno aromātu, lai izveidotu lattes, mokas un kapučīno.

Kafiju var pagatavot un patērēt vienkāršu vai melnu, sajaukt ar krējumu vai pienu un saldināt ar cukuru vai medu. Šādi vairums cilvēku gatavo kafiju. Espresso ir vairāk populārs Eiropā un Latīņamerikā. Espresso aizņem mazāk laika, lai pagatavotu kopā ar labi sasmalcinātām maltām kafijas pupiņām atšķirībā no bez kafijas pupiņām, ko izmanto citās kafijas brūvēs. Tas arī izmanto mazāk karsta ūdens nekā tvaicējot vai vārot.

Kopsavilkums:

1.Kafija ir dzēriens, kas ir ļoti populārs visā pasaulē un tiek pagatavots vai pagatavots dažādos veidos, kamēr espresso ir viens no kafijas pagatavošanas veidiem.
2.Parastā kafija tiek pagatavota un patērēta vienkārša vai melna vai ar krējumu vai pienu, kamēr espresso tiek pagatavots kā lattes, mokas vai kapučīni.
3.Espresso pagatavošana prasa mazāk laika, kamēr kafijas pagatavošana gravitācijas, mērcēšanas vai vārīšanas laikā prasīs daudz ilgāku laiku.
4. Espresso pupiņas tiek aromatizētas, bet kafijas pagatavošanā izmanto vairākas aromātu pupiņas.
5.Pagatavojot espresso, rodas sarkanbrūnas putas, ko sauc par crema un kuras nav citās kafijas brūvēs.
6.Kafijas pagatavošanai nepieciešams ļoti karsts ūdens, savukārt espresso pagatavošanai izmantotajam ūdenim nav jābūt vārotam vai karstam.
7. Kafiju var pagatavot lielos daudzumos, kamēr espresso parasti tiek pagatavots pa vienam vai diviem kadriem vienlaikus.