Atšķirība starp putraimiem un kukurūzas miltiem

Mēs visi zinām, kas ir kukurūza, un vairums no mums to patērē gandrīz katru dienu. To var patērēt daudzu dažādu produktu veidā. Kukurūza ir štāpeļšķiedru ēdiens visā pasaulē, un tā tas ir bijis gadsimtiem ilgi. Tomēr ir dažādi veidi, kā cilvēki dažādās pasaules daļās to patērē. Daži no tiem ir vienādi, taču tiem ir atšķirīgi nosaukumi, turpretim ir daži, kas atšķiras ar pagatavošanas paņēmieniem, garšu, patēriņa vēlmēm dažādos reģionos utt..

Grits

Zemes kukurūzas ēdiens, kas ir Amerikas izcelsmes, ir tas, kas pazīstams kā putraimi. To visbiežāk patērē brokastīs. Šis kukurūzas veids ir izplatīts Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā. Pēdējā laikā putraimu gatavošanai izmanto ar sārmu apstrādātu kukurūzu, kas pazīstama kā hominy. Lielākā daļa mūsdienu putraimu tiek izgatavoti šādā veidā. Tās ir līdzīgas biezām putrām, kuru pamatā ir kukurūza. Kā piemēru var minēt polentu. Lai paātrinātu vārīšanu, tiek apstrādāti tūlītēji putraimi.

Vārds grit nāk no grytt, kas vecā angļu valodā nozīmēja rupju ēdienu. Tā kā putraimi ir cēlušies no indiāņu kukurūzas sagatavošanas, putraimi tika pagatavoti unikālā veidā. Homins tiks samalts uz akmens dzirnavām un pēc tam izlaists cauri ekrāniem. Smalkāki izsijātie materiāli tiek izmantoti kā putraimi, savukārt rupjākajiem tiek izmantoti putraimi.

Kukurūzas milti

Kukurūzas milti ir rupja maluma milti, kas samalti no kaltētas kukurūzas. Tas ir arī štāpeļšķiedru ēdiens. Malšana ir paredzēta īpašā veidā, lai nodrošinātu vidējas, smalkas un rupjas konsistences iegūšanu, kaut arī tās varētu nebūt tik smalkas kā kviešu milti. Dažās vietās, piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, smalki samaltu kukurūzas miltu dažreiz dēvē par kukurūzas miltiem. Ir daudz dažādu kukurūzas miltu veidu, daži no tiem ietver tērauda malto dzelteno kukurūzas miltu, akmens malto kukurūzas miltu, balto kukurūzas miltu un zilo kukurūzas miltu.

Vairumā gadījumu kukurūzas milti ir rupjāki nekā milti, taču saglabā pulverveida kvalitāti un nedaudz graudainu tekstūru.

Atšķirības

Ir dažas īpašības, kuru dēļ kukurūzas milti un putraimi ļoti atšķiras viens no otra. Tajos ietilpst šķirnes, kurās tās ir pieejamas, to parastais pielietojums mājsaimniecībās utt. Tālāk parādīsim šīs atšķirības.

Daudzveidība

Kukurūzas milti ir dažādu šķirņu. Tie vairāk vai mazāk ir atkarīgi no kukurūzas šķirnēm, kuras tiek izmantotas kukurūzas miltu pagatavošanai. Līdz ar to kukurūzas miltiem var būt dažādi veidi, kas iegūti no zilās, baltās un dzeltenās kukurūzas. Arī putraimiem ir daudz šķirņu. Viens no tiem ir malti akmeņi, kas ir pilngraudu un kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku - apmēram stundu, lai būtu precīza. Viņi saglabā visas barības vielas. Pēc tam ir tūlītējie putraimi, kas ir mazāk barojoši, bet pagatavošanai vajadzīgas apmēram 5 minūtes. Tomēr pirms žāvēšanas tie ir jāapstrādā un daļēji jāvāra.

Lietojumi

Kukurūzas miltus var izmantot kukurūzas kūkās, piemēram, ho kūkās un plāceņu kūkās, rupjmaizē utt. Tās var izmantot arī cepamo virsmu pārklāšanai, gatavojot itāļu un franču maizes maizes un picas garozas. To izmantošana picas garozā ir paredzēta, lai novērstu pielipšanu. Turklāt tos var izmantot mīklā ceptiem ēdieniem, lai pievienotu aromātu un kraukšķīgumu.

Putraimus, kā jau minēts iepriekš, parasti izmanto kā brokastu ēdienu. Šajā sakarā tos var izmantot kā siera putru vai sviesta putru. Reizēm tos izmanto kā garnīru vai kopā ar citiem ēdieniem, piemēram, garnelēm.

Kopsavilkums

1. Putraimi ir maltas kukurūzas ēdieni, kuru izcelsme ir Amerikas indiāņi; Kukurūzas milti ir rupja maluma milti, kas samalti no kaltētas kukurūzas

2. Kukurūzas milti ir dažādu veidu, kas iegūti no zilās, baltās un dzeltenās kukurūzas. Putraimu šķirnēs ietilpst akmens malti, kas ir veseli graudi, un to pagatavošana prasa ilgāku laiku - apmēram stundu precīzi, tie saglabā visas barības vielas; tūlītējie putraimi ir mazāk barojoši, taču to pagatavošana prasa apmēram 5 minūtes

3. Kukurūzas miltus izmanto kukurūzas kūkās, piemēram, ho kūkās un plāceņu kūkās, rupjmaizē utt., Cepamās virsmas pārklāšanai, gatavojot itāļu un franču maizes klaipus un picas garozu; Putraimus parasti izmanto kā brokastu ēdienu, tos var izmantot kā siera vai sviesta putraimus, izmantot arī kā garnīru vai kopā ar citiem ēdieniem, piemēram, garnelēm.