Atšķirība starp Grits un Polenta

galvenā atšķirība starp putraimiem un polentu ir to tekstūra; polenta tekstūra ir rupjāka nekā putraimiem.

Lai arī abiem šiem ēdieniem ir daudz līdzību, jo tie ir pagatavoti ar kukurūzu, tomēr ir arī dažas atšķirības starp putraimiem un polentu. Polenta ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas gatavots ar krama kukurūzu, turpretī putraimi ir dienvidu ēdiens, kas parasti tiek gatavots ar kukurūzas diedziņu. Daudzi cilvēki dzelteno kukurūzu izmanto, lai pagatavotu polentu, un balto kukurūzu, lai pagatavotu putraimus.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir Grits
3. Kas ir Polenta
4. Grits un Polenta līdzības
5. Blakus salīdzinājums - Grits vs Polenta tabulas formā
6. Kopsavilkums

Kas ir Grits?

Grits ir populārs ēdiens Amerikas Savienoto Valstu dienvidos. Tā izcelsme bija indiāņu kopienās. Šis ēdiens parasti tiek gatavots ar kukurūzas kauliņiem, kas sasmalcināti rupjā miltā. Jums jāpievieno karsts ūdens vai piens un jāvāra tajā plīts, līdz tas kļūst biezs un iegūst krēmīgu konsistenci.

Putraimiem ir neitrāla garša, tāpēc daudzi cilvēki, gatavojot putraimus, pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, sieru, sviestu un speķi. Jūs varat pasniegt putraimus saldos, ar cukuru un sviestu vai pikantus ar speķi un sieru vai garnelēm. Daži cilvēki to ēd brokastīs, bet citi to pasniedz kā pusdienu ēdienu vakariņās. Garneles un putraimi ir tradicionāls ēdiens piekrastes Dienvidkarolīnā.

01. attēls. Siera putraimi

Pastāv dažādi putraimu veidi, piemēram, akmens-smiltis, hominy-putraimi un tūlītēja-putraimi. Šiem dažādajiem veidiem ir dažādas gatavošanas metodes un gatavošanas laiki. Akmens maltas putraimu gatavošanai vajadzīgas 45 minūtes, bet tūlītējās putraimu pagatavošanai vajadzīgas tikai dažas minūtes.

Kas ir Polenta?

Polenta ir itāļu ēdiens, kas pagatavots ar krama kukurūzu. Ņemiet vērā, ka vārds polenta attiecas gan uz vārītu putru, gan uz neapstrādātiem graudiem. Tas ir līdzīgs putraimiem, un jūs to varat pagatavot ar šķidrumu ar ūdeni vai pienu. Pēc vārīšanas to var pasniegt kā karstu putru. Ja tā nav, varat to atdzesēt un ļaut tam sacietēt. Šo sacietējušo klaipu var cept, cept vai grilēt. Jūs pat varat pagatavot sīkdatnes no polenta.

02 attēls: Polenta

Polenta vārīšana prasa ilgu laiku; jums pastāvīgi jāmaisa, lai tas nekļūtu mīksts. Lai arī polenta ir līdzīga putraimiem, tai ir rupjāka tekstūra nekā putraimiem. Tas galvenokārt ir saistīts ar kukurūzas veidu, kuru mēs izmantojam šo divu ēdienu pagatavošanai. Lai gan daudzi cilvēki pieņem, ka polenta ir izgatavota ar dzeltenu kukurūzu, jo tās klasiskā versija ir dzeltenā kukurūza, to var pagatavot arī ar dzelteno vai balto kukurūzu.

Kādas ir līdzības starp Grits un Polenta?

• Abi ir izgatavoti ar maltu kukurūzu.
• Jūs varat tos pagatavot kā putru vai ēst kopā ar citām sastāvdaļām.

Kāda ir atšķirība starp Grits un Polenta?

Polenta ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas gatavots ar krama kukurūzu, turpretī putraimi ir dienvidu ēdiens, kas parasti tiek gatavots ar kukurūzas diedziņu. Galvenā atšķirība starp putraimiem un polentu ir to tekstūra; putraimiem ir smalkāka tekstūra nekā polentam, kam ir nedaudz rupja tekstūra. Tā kā putraimiem ir smalkāka tekstūra, tos ir vieglāk pagatavot. Polenta vārīšana prasa vairāk laika. Daudzi cilvēki dzelteno kukurūzu izmanto, lai pagatavotu polentu, un balto kukurūzu, lai pagatavotu putraimus.

Kopsavilkums - Grits vs Polenta

Putraimi un polenta ir divu veidu ēdieni, kurus varat pagatavot ar maltu kukurūzu. Grits ir dienvidu ēdiens, savukārt polenta ir itāļu ēdiens. Galvenā atšķirība starp putraimiem un polentu ir to tekstūra.

Atsauce:

1. “No kā veidojas putraimi? Ceļvedis putraimiem, kukurūzas miltiem un Polenta. ” Wide Open Eats, 2018. gada 21. jūnijs. Pieejams šeit
2.Thomsons, Džūlija R. “WTF ir Polenta, vienalga?” The Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 2014. gada 19. oktobris. Pieejams šeit 

Attēla pieklājība:

1. “5166454675”, autore Keita Hopkinsa (CC BY 2.0), izmantojot Flikru
2. ”14288721910” ar Džoisu (CC BY 2.0), izmantojot Flikru