Atšķirība starp vieglo agaves sīrupu un dzintara agaves sīrupu

Gaišais agaves sīrups vs dzintara agaves sīrups

Ja vēlaties saldinātājus lietot ēdienreizēs, bet jūs jau esat noguris no komerciāli ražotajiem saldinātājiem, piemēram, medus, kļavu sīrupa, zemeņu sīrupa un citiem, kas apgalvo, ka ir dabiski, bet patiesībā tādu nav, jums vajadzētu izmēģiniet agaves sīrupu. Agave ir saldinātājs, kura dzimtene ir Meksika. Sīrups ir nedaudz saldāks par medu, bet ir izsmalcinātāks un mazāk trausls. Šis saldinātājs ir ideāli piemērots visiem veģetāriešiem, kuri arī vēlas ēst neapstrādātu un dabīgu pārtiku. Tas ir saldāks par medu un cukuru, taču salīdzinājumā ar abiem satur maz kaloriju. Tāpēc daudzi veselībai draudzīgi, bet saldo zobu indivīdi kļūst apsēsti ar agaves sīrupu. Sīrups nāk no Zilās agaves vai Agave tequiliana auga. Sulu ekstrahē no agaves auga sirds un filtrē, pēc tam karsē, lai iegūtu vienkāršus cukurus. Filtrētā un uzkarsētā sula beidzot tiek koncentrēta līdz nedaudz plānākam un super saldam šķidrumam no gaišas līdz dzintara krāsai atkarībā no pārstrādes intensitātes..

Agave saldinātājs tiek pārdots gaišās, dzintara un neapstrādātās šķirnēs. Neskatoties uz to, vispopulārākie un bestselleri ir dzintars un vieglā agave. Abi šie elementi tiek uzskatīti par atšķirīgiem ne tikai krāsu, bet arī garšas dēļ. Abas ir no viena zila agaves auga, bet tika apstrādātas atšķirīgi, līdz ar to ir atšķirīgas krāsas un garša. Tas ir tāpēc, ka sāļi un minerāli tika filtrēti, lai iegūtu konsekventu produktu. Lai uzzinātu vairāk, šeit ir daži gan vieglā agaves sīrupa, gan dzintara agaves sīrupa raksturlielumi, kas tos atšķir viens no otra.

Vieglo agaves sīrupu apstrādā ar mazāk siltuma, bet rūpīgu filtrēšanu. Visi minerāli, krāsas un aromāti tiek iegūti. Tam ir maiga, neitrāla garša, ko izmanto izsmalcinātu ēdienu un dzērienu degustēšanai, jo tas nemaina sākotnējo garšu; tas faktiski izceļ aromātu un bagātina to. Tas ir pretstatā medum un citiem cukura produktiem, kas faktiski maina ēdienu un dzērienu garšu. Vieglais agaves sīrups ir lieliski piemērots kafijas, tējas, augļu kokteiļu, saldējuma, kūku un citu ceptu produktu pagatavošanai. To var izmantot pat dārzeņu salātos.

Dzintara agaves sīrups, iesākumā, ir arī maigs sīrups, bet ar vaniļas smaržas un kļavu sīrupa garšu. Tas satur vieglu karameļu garšu. Šo agaves šķirni apstrādā mazāk, salīdzinot ar vieglo agaves šķirni. Tiek saglabāti visi minerāli, krāsas un aromāti. Dzintara agaves sīrupam ir viszemākais glikēmiskais indekss, pat salīdzinot ar citiem agaves sīrupiem. Tas nozīmē, ka dzintara agava cilvēka ķermeņa asinsritē tiek metabolizēta lēnāk nekā citi saldinātāji. Šī agaves dažādība ir ideāli piemērota cilvēkiem ar hipoglikēmiju vai diabētu vai pat ikvienam, kurš vēlas uzturēt zemu cukura līmeni asinīs. Pavāri un gardēži bieži dod priekšroku dzintara agaves sīrupa lietošanai un sajauc to ar visu, ko viņi gatavo, jo tas jebkuram ēdienam un dzērieniem tikai piešķir maigu aromātu. Šī agaves šķirne ir lieliski piemērota tējai, pankūkām, graudaugiem, vafelēm, olbaltumvielu dzērieniem un pat uz grila un marinētām mērcēm. To var izmantot pat spageti un gaļas glazūrās.

KOPSAVILKUMS:

Gan gaišais agaves sīrups, gan dzintara agaves sīrups nāca no Zilās agaves auga.

Vieglo agaves sīrupu apstrādā ar mazāk siltuma, bet rūpīgu filtrēšanu. Visi minerāli, krāsas un aromāti tiek ekstrahēti, kamēr dzintara agaves sīrupu apstrādā mazāk nekā vieglo agavu. Tiek saglabāti visi minerāli, krāsas un aromāti.

Vieglajam agaves sīrupam ir maiga, neitrāla garša, ko izmanto izsmalcinātiem ēdieniem un dzērieniem, jo ​​tas nemaina sākotnējo aromātu, savukārt dzintara agaves sīrupam piemīt vaniļas aromāts un kļavu sīrupa garša. Tas satur arī vieglu karameļu garšu.