Atšķirība starp ģenētiski nemodificētiem un organiskiem

Pēdējās desmitgadēs ir notikuši revolucionāri sasniegumi, kas mainīja pasauli tādā veidā, kā jūs pat nevarat iedomāties. Viens no šādiem sasniegumiem, kas mainīja dzīvi, ir biotehnoloģija. Pēdējie gadi biotehnoloģijai ir bijuši milzīgi. Jūs, iespējams, to vēl neesat sapratuši, bet mēs dzīvojam laikā, kas pasludināts par biotehnoloģijas laikmetu, laikmetu, kurā ģenētikas inženieri maina DNS, lai radītu jaunas zāles un pārtikas produktus.

Biotehnoloģija ir tehnoloģijas un zinātnes saplūšana, kurā tehnoloģija ietekmē bioloģiskos procesus. Viena no šīm tehnoloģijām ir gēnu inženierija, un viens no labākajiem gēnu inženierijas piemēriem ir ĢMO (ģenētiski modificēti organismi). ĢMO tiek izmantoti patēriņam paredzētu pārtikas produktu ražošanā, taču tas gadiem ilgi ir bijis karsts debašu temats.

ĢMO attiecas uz organismiem, kas izveidoti, izmantojot gēnu inženierijas paņēmienus. Biologi noņem vienu vai vairākus gēnus no viena organisma DNS un rekombinē tos cita organisma DNS, lai mainītu pazīmes, kas saistītas ar gēniem. Mērķis ir radīt gēnu kombinācijas, lai uzlabotu ģenētiski mainītā organisma darbību, lai pilnībā sasniegtu tā potenciālu. Bet zinātnieki un vides speciālisti ir minējuši iespējamo veselības apdraudējumu, kas saistīts ar pārtiku, kas marķēta ar ĢMO. Tā rezultātā patērētāji sāka pieprasīt pārtikas produktus, kas nav ĢMO - tos, kas nesatur ģenētiski modificētas sastāvdaļas. Pārtikas audzēšanas un patēriņa veids galu galā ir mainījies, un bioloģiskā pārtika ir kļuvusi par populāru un veselīgu tendenci.

Kas ir ĢMO?

ĢMO, kas nav ĢMO, attiecas tikai uz organismiem, kas nav ģenētiski mainīti vai modificēti. Pārtikas jomā ģenētiski nemodificēti ĢM attiecas uz bezpeļņas organizācijas apstiprinātu etiķeti ar nosaukumu “Bez ĢMO projekts”, kas koncentrējas uz ģenētiski modificētiem organismiem. Pretstatā ĢMO, ģenētiski nemodificēti ĢM ir pārtikas produkti, kas ražoti bez sastāvdaļām, kas iegūtas no ģenētiski modificētiem organismiem. ĢMO ir dzīvi organismi, galvenokārt augi, dzīvnieki vai citi organismi, kuru ģenētisko uzbūvi maina, izmantojot gēnu inženierijas paņēmienus. Pārtika, kas nav ĢMO, gadu gaitā ir kļuvusi par veselīgu tendenci.

Ko nozīmē Organic??

Organiskais produkts, kā norāda nosaukums, attiecas uz pārtikas produktiem, kas ir izstrādāti tikai darbam ar dabu, nevis pret to. Ir daudz dažādu pārtikas produktu veidu, kurus var marķēt kā organiskus, piemēram, augļi, dārzeņi, iesaiņoti pārtikas produkti, piena produkti, graudi, gaļa utt. Ar terminu bioloģiski šeit īpaši saprot, ka pārtikas produkti tiek audzēti un ražoti dabiski, bez kaitīgām ķīmiskām vielām, pesticīdiem, mākslīgās garšas, konservanti un citas piedevas. Bioloģiskā nozīmē dabiskam vai zemei ​​draudzīgu pārtikas ražošanas veidu. Vienkārši izsakoties, bioloģiskais ir marķēšanas termins, kas saka, ka pārtikas produkts ir USDA apstiprināts.

Atšķirība starp ģenētiski nemodificētiem un organiskiem

1. No ĢMO nesaistīta un organiska nozīme

ĢMO, kas nav ģenētiski modificēti, attiecas uz ģenētiski nemodificētiem organismiem, kas nozīmē, ka pārtika tiek ražota bez sastāvdaļām, kas iegūtas no ģenētiski modificētiem organismiem. Atšķirībā no ĢMO, kas radīti laboratorijās, izmantojot gēnu inženierijas paņēmienus, pārtiku, kas nav ĢMO, parasti audzē un marķē kā “ĢMO”. Organiski, no otras puses, attiecas uz pārtikas produktiem, kuru sastāvdaļas ir bioloģiski audzētas, tas nozīmē, ka tie tiek audzēti bez mākslīgiem pesticīdiem, augšanas regulatoriem, mēslošanas līdzekļiem un citām mākslīgām piedevām. Ģenētiski modificētu organismu izmantošana ir stingri aizliegta ar bioloģisko likumdošanu.

2. Etiķete produktiem, kas nav ĢMO un bioloģiski ražoti

Pārtikas produktu marķējums “100% organisks” nozīmē, ka produkts satur 100% bioloģiski ražotas sastāvdaļas, kuras audzē, neizmantojot sintētiskos pesticīdus un mēslošanas līdzekļus, tā, lai vislabāk aizsargātu augsnes kvalitāti. Organisko pārtikas produktu ražošanā nav atļauts izmantot ĢMO. Bioloģiskā etiķete nodrošina, ka ēdiens ir ražots, izmantojot USDA apstiprinātas metodes, ar pieļaujamo nebioloģisko daudzumu līdz 5 procentiem. Līdzīgi pārtikas produkti, kas marķēti kā “nesatur ĢMO”, ir apstiprināti un aizsargāti ar “ĢMO neattiecas uz ĢMO”, bet tie nebūt nav tas pats, kas sertificēts bioloģiskais marķējums, kas nozīmē, ka ĢMO nevar audzēt ar ĢMO.

3. Iezīmes veselībai, kas nav ĢMO un organiskas

Tā kā bioloģiskos pārtikas produktus audzē un ražo dabiski, izmantojot videi draudzīgas lauksaimniecības metodes, kas ir mazāk kaitīgas videi, nekā tradicionālās lauksaimniecības metodes, kurās izmanto dažāda veida ķīmiskas vielas. Tie ir radīti, lai darbotos ar dabu, nevis pret dabu. Tā rezultātā bioloģiskā pārtika garšo labāk un svaigāka nekā nebioloģiska pārtika. Tā kā tie nesatur konservantus vai mākslīgus aromatizētājus vai citas ķīmiskas vielas, tos ir veselīgi ēst. Pārtikas produktus, kas nav ĢMO, ir arī veselīgi ēst, un tie uzlabo vispārējo fitnesa līmeni, jo tie nesatur ģenētiski modificētus organismus un satur vairāk antioksidantu nekā viņu ĢMO kolēģi.

4. Tīrība ģenētiski nemodificētos un organiskos produktos

USDA sertificēts organiskais produkts ir tīrības zīmogs, kas mēra visu, sākot no augsnes kvalitātes un piedevu lietošanas līdz pat kaitēkļu kontrolei un kvalitātes kontrolei. Organiskais marķējums nodrošina, ka produkti ir ražoti saskaņā ar USDA apstiprinātajām vadlīnijām un sastāv no 95% vai vairāk organisko sastāvdaļu. Sertificēti bioloģiski pārtikas produkti nesatur sintētiskus pesticīdus, herbicīdus, antibiotikas, uz naftas bāzes veidotus mēslošanas līdzekļus, augšanu mainošos hormonus utt. Federālā valdība nereglamentē marķējumu bez ģenētiski modificētiem organismiem, kas negarantē, ka pārtikā, kas nav ģenētiski modificēts ĢMO.

Bez ģenētiski modificētiem organismiem salīdzinājumā ar organiskiem: salīdzināšanas tabula

Kopsavilkums par nemodificētiem ĢM Organisks

Lai gan ieteicams izvēlēties bioloģisko pārtiku, nevis ĢMO pārtiku, pirms pirkšanas ir svarīgi zināt arī sastāvdaļas uz iesaiņotā ēdiena. Tā kā daži bioloģiski ražoti pārtikas produkti var saturēt dažas nevajadzīgas piedevas vai konservantus, tie var būt potenciāls risks jūsu veselībai. Pārtika, kas nav ĢMO, arī nav slikta, patiesībā tos ir veselīgāk ēst nekā kolēģiem no ĢMO. Papildus marķējumam gan ĢMO, gan bioloģiskās pārtikas preces daudzos aspektos lielākoties nav atšķiramas no citiem pārtikas produktiem. Tādējādi tiek sertificēts ne tikai produkts, bet arī visa ražošanas sistēma no augsnes un augiem līdz dzīvnieku aprūpei un patērētājam. Tomēr ĢMO, kas nav ĢMO, nebūt nenozīmē organisko.