Auzu un kviešu atšķirība

Auzu pret kviešiem

Kāda ir atšķirība starp auzām un kviešiem? Šos nosaukumus mēs bieži dzirdam TV reklāmās vai redzam tos marķētus uz pārtikas preču kastītēm. Ir skaidrs, ka šie produkti ir labība, kas nozīmē, ka tie ir pārtikas izstrādājumi; nemaz nerunājot, viņi patērētājiem piedāvā dažus ieguvumus veselībai, piemēram, olbaltumvielu saturu.

Auzas, kā šīs labības parasti sauc, zinātniski tiek dēvētas par Avena sativa. Tās ir vienas no populārajām graudaugu sugām, kuras audzē, lai novāktu tās sēklas. Auzas to rakstura dēļ izmanto dažādos veidos. Šos produktus cilvēki var ēst, piemēram, iecienītās auzu pārslas vai auzu pārslas. Dzīvnieki var izmantot šos produktus arī auzu barības veidā. Divi pazīstami dzīvnieki, kas patērē šo produktu, ir zirgi un liellopi. Lai arī mūsdienās auzas tiek iekļautas dažu pieradinātu dzīvnieku, piemēram, kaķu un suņu, pārtikā.

Tieši pretēji, kvieši vai Triticum spp. Faktiski ir sava veida zāle. Tas ir kļuvis plaši komerciāls visā pasaulē, un mūsdienās to uzskata par trešo visvairāk ražoto graudaugiem līdzīgo produktu pēc kukurūzas un rīsiem. Tā kā tas tiek ražots gandrīz visur, tas ir kļuvis par vienu no pamatproduktiem, un šobrīd to izmanto, lai pagatavotu miltus maizēm, kūkām un konditorejas izstrādājumiem.

Pārsteidzoši, ka kviešu produkti neaprobežojas tikai ar cepšanu, jo šī zāle ir ļoti raudzējama, kas padara to par ļoti labu izvēli alus ražošanai. Tās vides nozīme nav arī slēpta sabiedrībai, jo šī zāle ir viens no tiem augiem, kas izmantoti dabiskās degvielas, ko sauc par biodegvielu, izmantošanai. Turklāt tā vērtība nebeidzas, jo kviešus var izmantot arī celtniecības jomā. Faktiski tā salmi tiek izmantoti kā jumta seguma jumts.

Rūpīgi novērotā zinātniskā pētījumā, kas tika veikts 2002. gadā Kolorādo štata universitātē, tika pierādīts, ka šiem diviem produktiem ir ļoti liela ietekme uz indivīda vispārējo uzturu un uzturu. Precīza lipoproteīnu analīze ar subjektiem atklāja, ka auzu diēta spēja samazināt ZBL (sliktā holesterīna līmeni) par 2,5%, turpretī kviešu diēta šo vērtību palielināja par 8%..

1. Auzas parasti ēd cilvēki kā auzu pārslu vai auzu pārslu, savukārt kvieši ir neapstrādāts produkts, ko izmanto miltu gatavošanai kūku un konditorejas izstrādājumu cepšanai.

2. Kviešu var izmantot arī celtniecībā, kurināmā izmantošanai, kā arī alus vai citu līdzīgu alkoholisko dzērienu pagatavošanai.

3. Auzu diētai ir tendence pazemināt ZBL līmeni, salīdzinot ar kviešu diētu. Tas savukārt padara auzas par labākajām labībām sirds slimību apkarošanai.