Atšķirība starp sarkano un balto vīnu

Sarkanvīns pret baltvīnu

Sarkanajam un baltajam vīnam ir daudz līdzību un atšķirību, bet atšķirības, iespējams, ir mazāk pamanāmas starp iedzīvotājiem. Gan sarkanais, gan baltais vīns ir izgatavoti no vīnogām. Vispārīgais vīna gatavošanas process ir vīnogu pagatavošana, rauga pievienošana un pēc tam fermentācijas atļaušana. Šis process ir iespējams īpatnējo ķīmisko vielu līdzsvara dēļ vīnogās.

Sarkanvīns ir izgatavots no sarkanām vīnogām un citām tumšas krāsas vīnogām. Šo vīnogu pigments izraisa sarkano krāsu. Gatavojot sarkanvīnu, fermentācijas sagatavošanā ir nepieciešama tikai vīnogu samalšana. Tas ļauj raugam sasniegt mīkstumu vīnogu iekšpusē. Sarkanvīns ir pierādīts, un tiek uzskatīts, ka tas sniedz virkni ieguvumu veselībai. Starp ievērojamākajiem var minēt ķīmiskās vielas, ko sauc par resveratrolu, klātbūtni. Pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka resveratrols nodrošina gan kardioprotektīvu, gan ķīmijaizsardzību. Resveratrolu dabiski ražo vīnogu apvalki, pakļaujot raugu.

Baltvīns tiek iegūts, fermentējot baltās vīnogas, kuras ir sakostas, un tumšās krāsas vīnogas, kas pagatavotas, noņemot ādas, mīkstumu un sēklas. Šī sagatavošanas metode var radīt mazāk ādas sagatavotajā mucā, jo tā fermentējas. Rezultātā baltajos vīnos var būt mazāk tādu derīgo ķīmisko vielu, kādas ir pierādītas sarkanajos vīnos. Tā rezultātā baltā vīna patēriņš veselībai var būt mazāk pozitīvs. Katrs vīns tiek uzskatīts par vispiemērotāko, lai pavada īpašus ēdienus, kuru pamatā ir aromāts. Sarkanvīniem un baltvīniem ir izteikti atšķirīga garša, un atsevišķiem vīniem, kas ietilpst baltajā vai sarkanajā klasifikācijā, var būt arī ievērojami atšķirīgas garšas..

Ir pierādīts, ka vīnam kopumā ir lielāks ieguvums veselībai nekā citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Lai gan, lietojot vīnu, mērenība ir svarīga, jo tajā ir lielāks alkohola daudzums, salīdzinot ar alu un citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Vīnu ražo no citiem augiem, ieskaitot augļus un rīsus utt.