Atšķirība starp balto un gaišo tunci

Baltā un gaišā tunzivis

Jūras ūdens zivs, tunzivis pieder Scombridae ģimenei. Tunčus plaši pārdod konservētos, un tos var sastapt ar dažāda veida tunzivju konserviem. Tunzivju konserviem, galvenokārt baltajam un gaišajam tunzim, starp tiem ir daudz atšķirību, ieskaitot garšu un kvalitāti.

Kad balto tunci konservē augu eļļā, gaišās tunzivis konservē ūdenī. Šī ir viena no galvenajām atšķirībām, kas novērota starp šiem diviem tunzivju konservu veidiem. Tā kā gaišās tunzivis ir konservētas ūdenī, to uzskata par veselīgāku nekā balto tunzivi.

Baltā melodija, ko sauc arī par garspuru tunzivīm, parasti attiecas uz tunzivis griezumu. Salīdzinot aromātu, baltā tunzivs ir maigāka par vieglo tunzivi. Atšķirībā no gaišajām tunzivīm, baltajās tunzivīs ir arī vairāk balto mīkstumu. No otras puses, gaišām tunzivīm ir vairāk tumšas mīkstuma. Parasti gaišās tunzivis iegūst no dzeltenspuru tunzivīm vai svītrainā tunča.

Parasti visās jūras zivīs ir dzīvsudrabs, un tunzivis nav izņēmums. Ir zināms, ka dzīvsudrabs ir kaitīgs cilvēkiem. Attiecībā uz dzīvsudraba saturu gaišās tunzivis ir drošākas nekā baltas tunzivis. Dzīvsudraba saturs gaišās tunzivīs ir zemāks nekā baltajā tunzivī. Ir zināms, ka baltajās tunzivīs ir trīs reizes lielāks dzīvsudraba saturs nekā vieglajās tunzivēs.

Arī kalorijās var saskatīt atšķirības starp šiem diviem tunzivju veidiem. Vieglās tunzivis salīdzinājumā ar baltajām tunzivīm satur maz kaloriju. Runājot par kvalitāti un garšu, priekšroka dodama baltajām tunzivīm nekā gaišajām tunzivīm.

Uzturvērtībā gan baltā tuncis, gan vieglā tuncis satur gandrīz vienādu saturu. Tomēr baltajā tunzivī ir nedaudz vairāk kaloriju un tauku. Vēl viena atšķirība, ko redz, ir omega 3 taukskābju saturs. Baltais tuncis satur vairāk omega-3 taukskābju.

Kopsavilkums

1. Kad baltās tunzivis ir konservētas augu eļļā, gaišās tunzivis konservē ūdenī.

2. Tiek uzskatīts, ka gaišās tunzivis ir veselīgākas par baltajām tunzivīm.

3. Pēc garšas baltais tuncis ir maigāks nekā vieglais tuncis.

4. Dzīvsudraba saturs gaišās tunzivīs ir zemāks nekā baltajā tunzivī. Ir zināms, ka baltajās tunzivīs ir trīs reizes lielāks dzīvsudraba saturs nekā vieglajās tunzivēs.

5. Baltajā tunzivī ir nedaudz vairāk kaloriju un tauku. Vēl viena atšķirība, ko redz, ir omega 3 taukskābju saturs. Baltais tuncis satur vairāk omega-3 taukskābju.

6. Runājot par kvalitāti un garšu, priekšroka dodama baltajām tunzivīm nekā gaišajām tunzivīm.

7. Atšķirībā no gaišajām tunzivīm, baltajā tunzivī ir arī vairāk baltā mīkstuma. No otras puses, gaišām tunzivīm ir vairāk tumšas mīkstuma