Atšķirība starp baltajiem rīsiem un brūnajiem rīsiem

Baltie rīsi vs brūnie rīsi

Baltajiem un brūnajiem rīsiem ir daudz atšķirību. Pirmkārt, miziņa piešķir abām rīsu šķirnēm atšķirīgos nosaukumus. Brūnie rīsi savu nosaukumu iegūst no dabīgās brūnās miziņas, bet baltie - pēc baltā rakstura pēc pulēšanas.

Baltie rīsi ir pulēti rīsi. Balto rīsu pagatavošanai klijas noņem no graudiem. Tas ir vēl pulēts, lai tas būtu balts un gluds. Bet brūnajos rīsos ārējie slāņi paliek neskarti.

Apskatot atšķirību starp baltajiem rīsiem un brūnajiem rīsiem, baltie rīsi pavāra ātrāk nekā brūnie rīsi. Ja brūnie rīsi ir jāvāra ātrāk, tie dažas stundas jā iemērc ūdenī. Arī vārīti baltie rīsi ir pūkaināki nekā brūnie.

Vēl viena balto rīsu priekšrocība ir tā, ka tos var uzglabāt ilgāk nekā brūno šķirni. Tas ir tāpēc, ka visi taukos, kas atrodas ārējā apvalkā, tiek noņemti baltie rīsi. Atšķirībā no brūnajiem rīsiem, baltos rīsus var uzglabāt arī jebkuros nelabvēlīgos apstākļos. No otras puses, brūnie rīsi ir jāatdzesē un jāēd sešu mēnešu laikā.

Runājot par kvalitāti, brūnajiem rīsiem ir vairāk uzturvērtības nekā baltajiem rīsiem. Brūnajiem rīsiem ir lielāka pārtikas vērtība nekā baltajiem rīsiem. Brūnajā miziņā ir vairāk vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu, kas baltajos rīsos nav atrodama. Pulēšanas laikā vitamīni un uztura minerāli pazūd. Brūnie rīsi var tikt saukti par veseliem dabīgiem graudiem, jo ​​visi olbaltumvielas un minerāli tajā ir diezgan neskarti.

Brūnie rīsi tiek uzskatīti arī par garšīgākiem nekā baltie rīsi. Tas ir košāks nekā baltā šķirne. Lai arī abās rīsu šķirnēs ir gandrīz vienāds ogļhidrātu, olbaltumvielu un kaloriju daudzums, tie atšķiras no uztura satura.

Apskatīsim, kā tie atšķiras pēc pārtikas vērtības. Kamēr glāze brūno rīsu satur 232 kalorijas, tajā pašā balto rīsu daudzumā ir 223 kalorijas. Balto rīsu olbaltumvielu saturs ir 4,88 g un balto rīsu - 4,10 g. Brūnie rīsi satur 49,7 g ogļhidrātu, 1,17 g tauku un 3,32 g uztura šķiedrvielu. baltie rīsi satur ogļhidrātus (49,6 g), taukus (0,205 g) un diētiskās šķiedras (0,74 g).

Kopsavilkums
1.Balti rīsi ir pulēti rīsi. Brūnos rīsos ārējie slāņi paliek neskarti.
2.Balti rīsi gatavo ātrāk nekā brūnie rīsi.
3. Baltos rīsus var uzglabāt ilgāk. Browen ric var b uzglabāt ne ilgāk kā 6 mēnešus.
4.Brūnie rīsi satur vairāk pārtikas vērtību nekā baltie rīsi