Piens pret sojas pienu

Sojas piens ir bez laktozes, PiensSojas piensAvots Zīdītāji (parasti govs vai bifeļi) Sojas pupiņas Laktoze Satur laktozi Nesatur laktozi Veģetārietis Jā Jā Vegāns Nē Jā Olbaltumvielas 3,22 g 3,27 g Ogļhidrāti 5,26 g 6,28 g Polinepiesātinātie tauki 0,195 g 0,961 g Kalcijs 113 mg (11%) 25 mg (3%) Magnijs 10 mg (3%) 25 mg (7%) Tiamīns (vit. B1) 0,044 mg (4%) 0,060 mg (5%) Piesātinātie tauki 1,865 g 0,205 g Riboflavīns (B2 kategorija) 0,183 mg (15%) 0,069 mg (6%) Kālijs 143 mg (3%) 118 mg (3%) Nātrijs 43 mg (3%) 51 mg (3%) Enerģija 60 kcal 54 kcal

Saturs: Piens pret sojas pienu

• 1 Uzturs
• 2 Laktoze
• 3 ieguvumi veselībai
• 4 trūkumi
• 5 labākie patērētāji un ražotāji
• 6 Jaunākās ziņas
• 7 atsauces

Uzturs

Glāze govs piena satur laktozi (cukuru, kas atrodams tikai pienā), 8,03 gramus olbaltumvielu un 11,49 gramus ogļhidrātu un 8 gramus tauku. Tas satur arī 28% pieaugušā cilvēka ikdienas kalcija un 50% nepieciešamā riboflavīna un cianokobalamīna.

Dažādu marku sojas piens tirgū

Salīdzinājumam - sojas pienā nav glāzes laktozes, puse tauku (4,7 grami), nedaudz vairāk olbaltumvielu (10,98 grami) un ievērojami mazāk ogļhidrātu (12,8 grami) uz vienu tasi. Sojas pienā dabiski ir daudz mazāk (gandrīz nav) kalcija un B vitamīna, taču daži ražotāji to uzturā bagātina ar papildu kalciju un B vitamīnu.

Laktoze

Dabīgais piens satur īpašu cukuru, ko sauc par laktozi, kas atrodams tikai pienā. Dažiem cilvēkiem var būt grūti sagremot laktozi, ja viņiem trūkst vajadzīgā gremošanas enzīma laktāzes un viņi nevarēs viegli sagremot pienu.

Cilvēki ar laktozes nepanesamību galvenokārt izmanto sojas pienu kā alternatīvu pienam, jo ​​tas ir pilnīgi bez laktozes. Faktiski tajā ir pat mazāk (t.i., nulle) laktozes nekā "pienā, kas nesatur laktozi", kas faktiski ir tikai 77% -99% bez laktozes!

Neatkarīgi no laktozes nepanesības, daudzi veselīgi apzinīgi pieaugušie ir sākuši apsvērt sojas pienu virs piena tā apgalvotajiem ieguvumiem veselībai. Turklāt, tā kā tas tiek iegūts no sojas un tā ražošanā nav iesaistīti dzīvnieki, tas ļoti stingri dod priekšroku vegāniem.

Veselības ieguvumi

Govs piens ir lielisks kalcija, A vitamīna un D vitamīna avots, kas ir nepieciešami stipriem kauliem. Tas satur arī kazeīnu un sūkalu olbaltumvielas, kas ir labs muskuļaudu veidošanai.

Sojas pienā ir vairāk B vitamīna un dzelzs nekā govs pienā. Tas satur arī 42 reizes vairāk mangāna, kas nepieciešams kaulu veidošanai. Sojas olbaltumvielas samazina ZBL holesterīnu (“slikto” holesterīnu) un paaugstina ABL holesterīnu (“labo” holesterīnu). Sojas pienā ir arī vairāk šķiedrvielu nekā govs pienā un izoflavonos, kas palīdz novērst vēzi, sirds slimības un osteoporozi. Kopumā sojas pienā ir mazāk tauku, cukura un kaloriju, kā arī vairāk dzelzs un šķiedrvielu nekā govs pienā.

Trūkumi

Laktoze, tikai pienā atrodams cukurs, ir galvenais iemesls, kāpēc piens var nedarboties cilvēkiem, kuri nepanes laktozi. Lai arī tas var būt vislabākais uzturs zīdaiņiem un maziem bērniem, daudzi pieaugušie meklē alternatīvas, jo tiem ir lielāks tauku saturs un gāzveida, vēdera uzpūšanās sajūta, ko tas var dot, jo to ir nedaudz grūtāk sagremot. Turklāt daudzus patērētājus uztrauc liellopu augšanas hormona klātbūtne, kas bieži sastopams rūpnieciski ražotā nebioloģiskā pienā. Tomēr šis hormons ir sintētisks hormons, un ir vairākas vietas, kur jūs varat atrast dabīgu pienu bez sintētiskām modifikācijām..

Sojas pienā ir daudz fitoestrogēnu, kas var samazināt vīriešu auglību, ja tie patērē vairāk nekā 3 ceturtdaļas dienā. Pārāk daudz estrogēna var izraisīt arī hormonu līdzsvara traucējumus sievietēm, ja tie tiek patērēti pārāk daudz un pārāk bieži. Sojas pienā ir arī oligosaharīdi - tāda veida ogļhidrāti, ko ķermenim ir grūti sadalīt. Šo vienkāršo cukuru patērēšana dažiem cilvēkiem var izraisīt daudz gāzes. Sojas pienā ir arī vielas, ko sauc par fitātiem, kas traucē kalcija uzsūkšanos.

Galvenie patērētāji un ražotāji

Indija ir pasaulē lielākais piena ražotājs un patērētājs, savukārt Jaunzēlande (nē Jaunzēlande!), ES, Austrālija un ASV ir lielākie piena eksportētāji pasaulē. Ķīna un Krievija ir lielākie importētāji.

Sojas piena izcelsme ir Ķīnā. Tas ir populārs Malaizijā un citās Dienvidāzijas valstīs. Tas kļūst arvien populārāks arī Indijā, un tā popularitāte Rietumos pieaug, daļēji tāpēc, ka pieaug vegānu un veģetāriešu skaits.

Jaunākās ziņas

Atsauces

• Wikipedia: Sojas piens
• Wikipedia: Piens
• Vai sojas piens ir labāks par govs pienu? steadyhealth.com
• Vājpiens pret sojas pienu - greatist.com
• Sojas piens - tauku noslēpums
• Piens - tauku noslēpums
• Sojas piena priekšrocības un trūkumi