Atšķirība starp celulozi un cieti

Celuloze pret cieti

Mums ir vajadzīga enerģija, lai turpinātu mūsu ķermeņa darbību, un divi no visizplatītākajiem enerģijas avotiem ir celuloze un ciete.

Celuloze
Celuloze ir glikozes polimērs, kura vienības var pagriezt ap glikozes vienību polimēru ķēžu asi un savienot ar beta saitēm. Tas ir visizplatītākais organiskais savienojums, un tas ir augu šūnu primārais komponents.

Kaut arī dažus celulozes veidus cilvēki var droši ēst, piemēram, kukurūzas ārējās čaumalas, vienīgie dzīvnieki, kas var sagremot celulozi, ir termīti un košļājamās govis, brieži vai bifeļi, jo viņiem ir daži fermenti, kas var sadalīt celulozi glikozē.

Celuloze ir stipra un nešķīst ūdenī; faktiski tā apstrāde skābēs augstā temperatūrā ir vienīgais efektīvais veids, kā sadalīt to glikozes vienībās. Tas ir arī bez garšas un bez smaržas.

Tam ir daudz komerciālu pielietojumu, un tā ir galvenā papīra un šķiedras sastāvdaļa, ko izmanto tādu apģērbu izgatavošanā kā kokvilna un lins. Celofānu un viskozes iegūst arī no celulozes, izšķīdinot celulozi caur viskozi, ļaujot tai novecot, apstrādājot to ar celulozes ksantātu, pēc tam izšķīdinot kaustiskā soda.

Ciete
Ciete ir glikozes polimērs, kurā visas atkārtotās vienības ir virzītas vienā virzienā un ir savienotas ar alfa saitēm. Ciete ir ēdama un to var droši ēst cilvēki, jo mums ir fermenti, kas to var sadalīt glikozē.

Tas ir ogļhidrāts, un cilvēki no tā saņem cieti un ogļhidrātus no kartupeļiem, kviešiem, kukurūzas un rīsiem. Kad šie pārtikas produkti nonāk mūsu ķermenī, tie tiek sadalīti glikozē un tiek izmantoti kā enerģijas avots un kā palīglīdzekļi metabolismā.

Ciete ir vājāka nekā celuloze un ir mazāk kristāliska. Lai arī neapstrādāta ciete nešķīst aukstā ūdenī, to var izšķīdināt siltā ūdenī un izmantot dažādos veidos.

To visbiežāk izmanto kā pārtiku, bet tam ir arī citi pielietojumi. To var izmantot kā līmi, stiprinot drēbes un aužot veļu, sabiezējot mērces un apstrādājot papīru.

Kopsavilkums
1. Celuloze ir glikozes polimērs, kura vienības var pagriezt ap glikozes vienību polimēru ķēžu asi, savukārt ciete ir glikozes polimērs, kurā visas atkārtotās vienības ir vērstas vienā virzienā.
2. Cietes glikozes vienības ir savienotas ar alfa saitēm, bet celulozes glikozes vienības ir saistītas ar beta saitēm..
3. Ciete ir piemērota lietošanai pārtikā, bet celuloze nav.
4. Ciete šķīst ūdenī, bet celulozi nevar izšķīdināt ūdenī.
5. Celuloze ir stiprāka par cieti.
6. Celuloze ir vairāk kristāliska nekā ciete.
7. Cietes galvenā funkcija ir pārtika un organisma apgāde ar enerģiju, kā arī tās pareizajā vielmaiņā, savukārt celulozi daudz vairāk izmanto apģērbu rūpniecībā un tādu svarīgu materiālu ražošanā kā celofāns un viskozs..