Atšķirība starp pārtikas alerģijām un pārtikas nepanesamību

Pārtikas alerģija pret pārtikas nepanesamību

Pārtikas alerģija un pārtikas nepanesamība bieži ir mulsinoši termini, kas maldina patieso jēdzienu. Abas no tām ir zināmas kā nelabvēlīgas reakcijas uz pārtiku, kuru mēs norīvējam. Pazīmes un simptomi, ēdiena daudzums izraisa reakciju, medikamenti un profilakse mainās vairāku faktoru dēļ. Neskatoties uz to, tas galvenokārt ir atkarīgs no cilvēka; ārējiem vides apstākļiem ir arī būtiska loma kaitīgās ietekmes kontrolē.

Kas ir pārtikas alerģija??

Tā ir nelabvēlīga imūno reakcija uz pārtikas olbaltumvielām. Alerģiskas reakcijas ir līdzīgas imūnsistēmas reakcijām uz svešiem patogēniem. Ja imūnsistēma kļūdaini identificē olbaltumvielas kā kaitīgu sastāvdaļu, nelabvēlīgā reakcija notiks līdz kaitīgā savienojuma iznīcināšanai. Kļūdainu identifikāciju imūnsistēma veic saskaņā ar ziņojumu, kas saņemts no imūnglobulīna E (IgE), marķējot olbaltumvielu kā kaitīgu. Tad tas izraisa alerģisku reakciju. Pārtikas daudzums, kas nepieciešams, lai izraisītu reakciju un alerģiju simptomus, katram cilvēkam var būt atšķirīgs. Dažas no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām ir alerģijas pret eļļas sēklām, kas satur olbaltumvielas, pienu, olas, jūras veltes, soju un kviešus. Tomēr visizplatītākais savienojums pārtikā, kas izraisa alerģiskas reakcijas, ir pārtikas olbaltumvielas. Alerģiju ārēji var identificēt pēc tādām pazīmēm un simptomiem kā nātrene, mutes, lūpu un ādas kodināšana un pietūkums, sēkšana, slikta dūša un vemšana. Pareiza barošana ar krūti un stingri kontrolētas diētas ievērošana ir daži no galvenajiem veidiem, kā novērst šāda veida problēmas.

Kas ir pārtikas nepanesamība?

Pārtikas nepanesamība vai medicīniskajā ziņā nepaaugstināta pārtikas alerģija vai vienkārši pārtikas hipersensitivitāte nav īsta pārtikas alerģija. Pārtikas nepanesamība, ko agrāk sauca arī par pseidoalerģiskām reakcijām, ir negatīva reakcija, kas pārtikas injekcijas rezultātā var izraisīt simptomus vienā vai vairākos ķermeņa orgānos un sistēmās. Ēdiens var atšķirties no parastajiem augļiem un dārzeņiem līdz sarežģītiem pārtikas produktiem kā dzērieniem un piedevām. Pārtikas nepanesamības klasifikācija tiek veikta, pamatojoties uz to mehānismiem. Konkrētu fermentu vai ķīmisku vielu neesamība noteiktā pārtikas gremošanai, neefektīva barības vielu uzsūkšanās, dabā sastopamas ķīmiskas vielas un imūnreakcija, kas nav IgE starpniecība, ir galvenie mehānismi, kas nepanes pārtikas produktus. Dažas no visbiežāk sastopamajām pārtikas nepanesībām ir laktozes nepanesamība, iedzimta fruktozes nepanesamība, zāļu nepanesamība un jutība pret salicilātiem. Vispopulārākā ir laktozes nepanesamība, ko izraisa gremošanas enzīmu deficīts. Cilvēki, kas nepanes laktozi, nevar sagremot pienu un piena produktus nepietiekama enzīma laktāzes dēļ, lai sagremotu laktozi pienā. Pārtikas nepanesības simptomu simptomi ir vairāk vai mazāk līdzīgi pārtikas alerģiju simptomiem. Šie simptomi bieži rodas kuņģa-zarnu traktā, elpošanas ceļos un ādā, atsevišķi vai kopā.