Atšķirība starp oligosaharīdiem un polisaharīdiem

Oligosaharīdi vs polisaharīdi

Tādās jomās kā ķīmija, bioķīmija un uzturs var spilgti atcerēties, ka oligosaharīdi un polisaharīdi ir cukura formas. Prefikss, kas pievienots šiem vārdiem, piemēram, “oligo”, nozīmē maz, savukārt “poli” nozīmē bagātīgu.

Oligosaharīdus sauc par tādiem, jo ​​tie satur nelielu daudzumu cukura sastāvdaļu. Tie galvenokārt ir sastopami augos, īpaši mazos augos. Šo augu ar milzīgu oligosaharīdu daudzumu piemēri ir sīpoli un tā cita ģimene, topinambūrs (saulespuķu ģimene), sparģeļi, kvieši, pākšaugi un cigoriņu sakne.

Oligosaharīdiem ir minimāli salda garša. Tie tiek atzīti par labu veselībai, jo nesagremoti oligosaharīdi kuņģī palīdz ražot labās baktērijas, ko sauc par prebiotikām. Tie palīdz samazināt baktēriju floru kuņģī, lai veicinātu labu un labāku gremošanu, lai ātrāk absorbētu barības vielas organismā..

No otras puses, polisaharīdi satur lielu daudzumu cukura sastāvdaļu. To piemēri ir ciete un glikogēns. Viņiem ir salds raksturs. To piemēri ir milti, kas cita starpā ir maizes, augļu, dārzeņu, graudaugu, kukurūzas cietes un riekstu galvenā sastāvdaļa. Polisaharīdi nodrošina enerģiju un var arī palīdzēt veidot muskuļus un palīdzēt aknu šūnu ražošanā veselīgām aknām.

Tiek apgalvots, ka polisaharīdi ir sarežģīti ogļhidrāti to ķīmiskās struktūras dēļ. Tas ir svarīgi cilvēku labsajūtai un funkcionēšanai. Bez tiem var būt mazāk enerģijas avotu.

Kopsavilkums:

1. Oligosaharīdi satur nelielu daudzumu cukura, savukārt polisaharīdi satur daudz cukura.
2. Oligosaharīdi galvenokārt atrodami mazos augos, savukārt polisaharīdus var atrast augļos, dārzeņos, graudos un ciete.
3. Oligosaharīdi labi ietekmē kuņģi, savukārt polisaharīdi nodrošina kopējo enerģiju, kas nepieciešama cilvēkiem.
4. Oligosaharīdiem ir neliels saldums, savukārt polisaharīdi pēc savas būtības ir saldi.