Starpība starp Cabernet un Merlot

Cabernet vs Merlot

Cabernet un Merlot ir plaši pazīstamas vīnogu šķirnes; tās ir sarkanvīna ražošanā visplašāk izplatītās šķirnes. Neatkarīgi no tā, kura pasaules pasaule nāk, noteikti vismaz vienu reizi zina un sarkano vīnu nogaršo. Turklāt šie divi ir vienā krāsā, melnā krāsā.

Cabernet

Ja runā par vīnogu šķirni sarkanvīna pagatavošanai, tad, visticamāk, būtu jādomā par Cabernet. Faktiski vairums sarkanvīna ražotāju valstu audzē Cabernet. Cabernet bija arī daudz šķirņu, tai skaitā visā pasaulē atzītais Cabernet Sauvignon, krustojums starp Cabernet franku un Sauvignon blanc. Viena lieliska Cabernet lieta ir tā, ka viņi var izdzīvot dažāda veida klimatā.

Merlot

Merlot tiek plaši izmantots arī sarkanvīnu ražošanā. Ne tikai tas, ka tā ir zināma sastāvdaļa lielākajā daļā vīnu. Tiek uzskatīts, ka vīnoga savu nosaukumu ieguvusi no franču vārda, kas tulko melno putnu, un to nosaukusi krāsas dēļ. Lielākā daļa vīnu, kas ražoti no Merlot, ir vidēja auguma. 2004. gadā Merlot tika atzīta par trešo visplašāk audzēto vīnogu šķirni.

Atšķirība starp Cabernet un Merlot

Šīs divas šķirnes ir labas sarkanvīna galvenās sastāvdaļas. Abas šķirnes ir iekļautas trīs visplašāk audzēto vīnogu šķirņu sarakstā; ar Cabernet ieņem otro vietu un Merlot ierindojas trešajā vietā, tas ir, sākot ar 2004. gadu. Tiek aprakstīts, ka no Cabernet ražotajiem vīniem ir lielāki tanīni nekā Merlot. Ideāla augsne Cabernet audzēšanai ir grants, bet Merlot - māla. Vēl viena atšķirīga Cabernet lieta ir tā afinitāte pret ozolu, neatkarīgi no tā, vai tas notiek fermentācijas laikā vai mucās. Zinot atšķirību starp abām, šīm šķirnēm būtu skaidrāks priekšstats.

Cabernet un Merlot ir populārākās sarkanvīna gatavošanas šķirnes. Abi ražo labus vīnus, kaut arī tiem ir dažas atšķirības.