Starpība starp ikriem un ikriem

Kaviārs pret stirnu

Iņa ir jūras veltes un ir vienreizēja zivju, ežu, ķemmīšgliemenes vai garneļu olu vienreizēja masa. To uzskata par delikatesi un pasniedz pēc dziļas cepšanas vai grilēšanas. Olu ēdiens tiek uzskatīts par bagātīgu omega 3 taukskābju avotu. Jūras veltes piedāvājošu restorānu ēdienkartē ir vēl viens vārds, kas ir pastāvīgs neskaidrību avots, un tas ir kaviārs. Dažās vietās ikri tiek uzskatīti par ikru sinonīmu, savukārt citās vietās tiek uzskatīts, ka tie kaut kas atšķiras no ikriem. Šis raksts mēģina atšķirt divus, lai lasītāji zinātu, kas viņiem tiek piedāvāts restorānos.

Kaviārs

Sālītas zivju olas sauc par ikriem, bet nav tā, ka visu zivju olu var saukt par ikriem. Ir gandrīz 26 zivju sugas, ko sauc par stores, un sālītas stores ikrus īpaši apzīmē kā ikrus. Šis vārds lielākoties tiek izmantots sālītām ožu olām, kas atrodamas Melnajā un Kaspijas jūrā. Kad restorāna izvēlnē redzat vārdu ikri kā patstāvīgu, varat būt diezgan pārliecināts, ka jums tiek pasniegtas stores olas neatkarīgi no tā, vai tās nāk no ASV, Irānas, Bangladešas, Japānas vai jebkuras citas pasaules vietas. Tomēr dažreiz restorāni, kas pasniedz jūras veltes, kā ikru, piemēram, laša ikru vai foreles kaviāru, kā prefiksu zivju šķirnes nosaukumu min, norādot klientam, ka viņš iegūs šīs šķirnes zivju ikrus. Mūsdienu klienti uzskata sevi par gardēžiem un dod priekšroku, lai viņiem tiktu pastāstīts ne tikai par zivju šķirnes veidu, bet arī par zivju izcelsmi, lai viņiem būtu interese to ēst. Tāpēc izvēlnes kartē pirms vārda ikri ir ne tikai valsts nosaukums, bet arī zivju tips.

Stirna

Vispārējs vārds olu masai zivju olnīcā, ko ēd gan kā neapstrādātu, gan arī par pagatavotu sastāvdaļu jebkurā jūras produktu receptē ir ikri. Tā varētu būt olu masa olšūnu, garneļu, zivju vai citu jūras dzīvnieku olnīcās.