Atšķirība starp siera kūku un Ņujorkas siera kūku

Siera kūka vs Ņujorkas siera kūka

Biezpienmaizīte ir ļoti populārs deserts daudzās pasaules daļās, lai gan dažās vietās to uzskata par olu krējumu, bet citur - ar kūku. Recepte cēlusies no senās Grieķijas, un pēc romiešu iebrukuma Grieķijā tā kļuva populāra daudzās pasaules daļās. Ņujorkā ražoto siera kūku sauc par Ņujorkas siera kūku, un tur esošajiem cilvēkiem šķiet, ka viņu siera kūka ir daudz atšķirīgāka un labāka nekā citās vietās vai valstīs gatavotās versijas..

Siera kūka

Siera kūka ir tik delikāta, ka tā netiek cepta grūti, lai tā kļūtu brūna; tāpēc daudziem šķiet, ka tas ir olu krēms no iekšpuses. Lai nepieļautu sacietēšanu augšpusē, kūku cep ūdens peldē, kas nepārsniedz 100 grādus pēc Celsija, kas neļauj kūkai kļūt brūnai. Vissvarīgākā siera kūkas sastāvdaļa, protams, ir siers, kura augšdaļa un pamatne ir izgatavota no cepuma. Cukurs tiek pievienots, lai padarītu to saldu, un, lai pievienotu garšas, dažreiz tiek pievienoti rieksti, augļi un šokolādes.

Ņujorkas siera kūka

Ņujorkas siera kūkā vēl nav pievienota neviena sastāvdaļa, Ņujorkas cilvēki uzskata, ka viņu siera kūka ir labāk garšojoša nekā citās vietās gatavotas siera kūkas. Tam ir trīs kārtas ar graham krekinga garozu apakšā, krējuma sieru vidū un nedaudz saldinātu skābo krējumu augšpusē. Visas ASV ir ieradušās identificēt siera kūku kā Ņujorkas siera kūku. Tos, kas pagatavoti ar ricotta, Amerikā sauc par itāļu siera kūkām.