Atšķirība starp Chop Suey un Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Chop suey un chow mien ir divi klasiski ķīniešu ēdieni, kas joprojām pastāv, un joprojām ir kopīgais iecienītais ēdiens Ķīnā un citās Āzijas valstīs. Pateicoties unikālajai un atšķirīgajai aromātam, ko rada dažādas sastāvdaļas, nav pārsteigums, ka pat amerikāņi mīl šos divus ēdienus.

Karbonāde Sjū

Karbonāde suey ir ēdiens, kurā tas sastāv no dažādām sastāvdaļām, piemēram, gaļas, kas nāk no liellopu gaļas, vistas, garnelēm un pat zivīm, un pievieno dažus dārzeņus, piemēram, kāpostus, pupiņu kāpostus, burkānus un selerijas. Mērce, kas izgatavota no sabiezētām cietes, ir tā, kas aptver visas garšas kopā. Citi saka, ka šis ēdiens nāk no ķīniešu imigrantiem ASV, bet citi saka, ka tas tieši nāk no Li Hongzhang Qing dinastijas laikā.

Čau Miens

Čau miens nāk no Taisha vārda “chau mieng”, mieng nozīmē nūdeles. Taishani ir pirmie no visiem ķīniešu imigrantiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Kad amerikāņi pieņēma šo ēdienu, burts “g” tiek nomests, lai padarītu to rietumnieciskāku, tāpēc mūsdienās to sauc par čau mieni. Šī ēdiena sastāvdaļās ietilpst nūdeles, kas apceptas ar vistas gaļu, un dažreiz kā alternatīvu var izmantot garneles.

Atšķirība starp Chop Suey un Chow Mein

Atšķirībā no chop suey, kam ir bagāta kulinārijas mitoloģija par to izcelsmi, Čo mienam ir konkrēta vēsture, kas nāk no Taishans, kad viņi pirmo reizi imigrēja uz ASV. Chop suey ir ēdiens, kas izgatavots no daudzām sastāvdaļām, piemēram, gaļas, dārzeņiem un mērces, kas izgatavota no sabiezētas cietes. Chow mien, no otras puses, ir ēdiens, kurā ir arī gaļa un dārzeņi, bet tikai pievienojot nūdeles un bez mērces. Termins Chop suey nāk no kantoniešu vārda Shap Sui, kas nozīmē jauktas iekšējās robežas, savukārt čau miens nāk no Taishana vārda chau mieng, kas nozīmē nūdeles.

Šiem diviem ēdieniem ir ļoti lieliska garša, tāpēc tie ir pazīstami un plaši izmantoti Filipīnās, Indijā, Kanādā un citās valstīs, kur ir ķīniešu imigranti. Ja jums ir iespēja apstāties pie ķīniešu restorāna, neaizmirstiet pasūtīt vai nu Chop suey, vai Chow mien, un jūs noteikti atgriezīsities vēl.