Starpība starp bruģi un kraukšķīgu

Bruģis vs kraukšķīgs
 

Cobbler un kraukšķīgi ir silti cepti deserti, izmantojot augļu pildījumus, kas ir yummy un viegli pagatavojami. Patiesībā tie ir lieliski piemēroti, lai iepriecinātu bērnus mājās, kad jums nav daudz pa rokai, izņemot sezonālos augļus. Starp bruģi un kraukšķīgu ir daudz līdzību, lai maldinātu cilvēkus. Ja arī jums ir grūti atšķirt bruģi un kraukšķīgu, lasiet tālāk, jo šajā rakstā mēģināts izcelt atšķirības starp šiem diviem brīnišķīgajiem desertiem.

Bruģis

Kad jūs domājat par bruģi, jums ienāk prātā garšīgs deserts ar sezonas augļiem, kuriem virsū ir garoza un pēc tam cepti. Garoza ir bieza un veidota no cepuma, kurā iekšpusē ir ābolu, ogu vai persiku augļu pildījums. Sākotnēji bruģis tika gatavots ar pīrāga garozu ar augļu pildījumu iekšpusē, bet augšējā un apakšējā garoziņa - no pīrāga mīklas. Daudzi uzskata, ka deserts ieguva savu nosaukumu, jo vārītā mīkla, kas bija pārklāta ar augļu pildījumu, izskatījās kā bruģis. Jāatceras, ka augļu pildījums tiek pārklāts ar cepumu mīklu un pirms pasniegšanas tiek cepts pannā.

Kraukšķīga

Kraukšķīgi ir deserts, kas gatavots ar augļu pildījumu ceptas mīklas iekšpusē. Kraukšķīgus pasauli ieviesa briti, un tas kļuva populārs ASV Otrā pasaules kara laikā. Pēc papildināšanas ar skaidiņām jums vienkārši jācep augļu maisījums. Tas varētu būt maizes drupatas, rieksti, milti vai pat graudaugi. Dažreiz cilvēki gatavo maisījumu ar sviestu, riekstiem, maizes drupātiem, cukuru, auzu pārslām utt., Pārkaisa to ar augļu gabaliņiem un liek cepeškrāsnī cepties. To, ko ASV sauc par kraukšķīgu, briti interesanti dēvē par drupinājumu. Riekstu un rozīņu klātbūtne kraukšķīgos pēc cepšanas padara to kraukšķīgu.

Kāda ir atšķirība starp Cobbler un Crisp?

• Bruģim ir bieza pīrāga vai cepumu mīklas garoza, kas pēc cepšanas rada bruģētas ielas izskatu. No otras puses, kraukšķīgai ir pārkaisīts dažādu materiālu drupatas vai sviestā sagatavots maisījums, kas pārkaisīts virs augļu gabaliņiem.

• Kraukšķīgu padara kraukšķīgu, pievienojot riekstus un rozīnes…

• Bruģa augšējais slānis ir kā sīkdatne, turpretī kraukšķīgā augšējais slānis ir kraukšķīgs.

• Kraukšķīgu Lielbritānijā sauc par drupatas.

• Kraukšķīgā veidā tiek izmantotas maizes, auzu vai pat graudaugu drupatas, turpretī augļu pildījums ir pārklāts ar cepumu mīklu burbulī..