Starpība starp bruģi un kraukšķīgu
Share
Runājot par ēdienreizēm pilna ēdiena garumā, nerakstītais noteikums nosaka, ka vienmēr vajadzētu atstāt vietu deserta pagatavošanai. Lai arī desertos ir atšķirības, pamatojoties uz vēlmēm, dažiem pasniedzot vienkāršus augļus, jogurtu vai saldējumu, citi dod papildu jūdzi sezonālu augļu, sviesta, miltu un cukura kombinācijas cepšanā. Rezultāts ir kraukšķīgs, sprādze, drupināt vai bruģis. Lai arī abi ir cepti deserti, tiem ir svaigi augļi un tie ir vienlīdz garšīgi, bruģis un kraukšķīgi atšķiras.
Kas ir Cobbler?
Sākotnēji no britu kolonizatoriem Amerikā, tas ir pīrāgs, kas sastāv no ceptiem augļu pildījumiem, uz kuriem ar pīrāgu mīklu vai cepumu virsū. Kad maisījums cep, augļu burbuļi, kas veidojas cepšanas procesā, padarot virsu bruģētu, tātad - termins bruģis. Tai ir rupja tekstūra un pikanta.
Kas ir kraukšķīgs?
Pirmoreiz publicēts 20. gadsimta 20. gados, tas ir cepts auglis, kura papildināta ar sastāvdaļām, ieskaitot riekstus, auzas, miltus, graudaugus, sviestu un cukuru. Tai ir izteiksmīga tekstūra un salda, jo virskārtā ir brūnais cukurs.
Cobbler un Crisp līdzības
- Abi ir cepuši augļus ar ogļhidrātiem
Atšķirības starp Cobbler un Crisp
Definīcija
Cobbler ir pīrāgs, kas sastāv no ceptu augļu pildījuma, kas papildināts ar pīrāga mīklu vai cepumu papildināšanu. No otras puses, kraukšķīgi ir cepti augļi, kas papildināti ar tādām sastāvdaļām kā rieksti, auzas, milti, graudaugi, sviests un cukurs.
Papildinājumi
Kamēr bruģi papildina ar pīrāgu mīklu vai cepumiem, kraukšķīgu papildina ar riekstiem, auzām, miltiem, graudaugiem, sviestu un cukuru.
Tekstūra
Bruģim ir rupja tekstūra. Tieši pretēji - kraukšķīgai ir kraukšķīga tekstūra.
Garša
Kamēr bruģis ir pikants, kraukšķīgs ir salds.
Auzu izmantošana
Kamēr bruģis satur auzas, kraukšķīgs nesatur auzas.
Cobbler vs Crisp: salīdzināšanas tabula
Kopsavilkums par Cobbler vs Crisp
Cobbler ir pīrāgs, kas sastāv no ceptu augļu pildījuma, kas papildināts ar pīrāgu mīklu vai cepumu virsu, ir pikants un rupjas tekstūras. No otras puses, kraukšķīgi ir cepti augļi, kas papildināti ar tādām sastāvdaļām kā rieksti, auzas, milti, graudaugi, sviests un cukurs. Tas ir salds un ar izteiksmīgu tekstūru. Neskatoties uz atšķirībām starp bruģi un kraukšķīgu, abas ir lieliskas deserta izvēles iespējas.
