Atšķirība starp kafiju un espresso

Kafija vs Espresso
 

Jūs jutīsit, cik svarīgi ir zināt atšķirību starp kafiju un espresso, vai šajā sakarā - citas kafijas šķirnes, kad atrodaties kafijas veikalā un redzat lielo ēdienkarti sev priekšā. Kafija ir vismīļākais dzēriens pasaulē, un visā pasaulē miljoniem cilvēku diena sākas ar karstu kafijas tasi, lai justos enerģijā un sagatavotos visiem smagajiem darbiem dienas laikā. Kafiju pagatavo, izmantojot kafijas pupiņas vai maltu kafijas pulveri. Tomēr, dodoties uz kafijas veikalu, jūs nāksies sastapties ar daudz dažādu kafijas stilu, piemēram, espresso, kapučīno, latte, mokas, Americano utt. Cilvēki, kuri nezina šīs dažādās nomenklatūras, paliek apjukumā un nevar izlemt, kuru pasūtīt - tasi kafijas vai espresso. Šis raksts vienkāršā izteiksmē mēģina skaidri noteikt atšķirības starp kafiju un espresso. Interesanti, ka ir arī mašīna ar nosaukumu espresso automāts, kas cilvēkiem pagatavo espresso kafiju.

Kas ir kafija?

Kafija ir vispārīgs nosaukums dzērieniem, kas izgatavoti, izmantojot maltas kafijas pupiņas. Pamatkafiju pagatavo, pievienojot karstu ūdeni maltām kafijas pupiņām vai kafijas pulveri. Jūs vienkārši ieliekat karstu ūdeni vajadzīgajam kafijas daudzumam. Personīgā izvēle ir cukura vai piena pievienošana un pievienotā cukura un piena daudzums. Kad kafijai nepievienojat pienu, to sauc par melna kafija. Tas ir kafijas veids, ko cilvēks var pagatavot mājās. Ir arī citas šķirnes, piemēram, šķīstošā kafija, filtrētā kafija, ko mēs izmantojam mājās. Arī kafijas automāti atvieglo kafijas pagatavošanu.

Kas ir Espresso?

Espresso ir kafijas veids starp kafijas veidiem, kas ražoti dažādās kultūrās un pazīstami ar dažādiem nosaukumiem. Espresso atšķiras no parasti gatavotas kafijas tases, jo tas tiek pagatavots, izmantojot īpašu paņēmienu. Espresso ir ļoti spēcīga sajaukšanas un sajaukšanas tehnikas variācija. Arī izmantotā kafija ir malta smalkāka par to, ko vairums no mums lieto mājās. Ir ļoti svarīgi zināt, ka espresso ir galvenā sastāvdaļa, gatavojot dažādas kafijas variācijas šajā jautājumā.

Visu atšķirību vienkāršas kafijas un espresso pagatavošanā rada espresso automāts. Lai pagatavotu espresso, malta kafija tiek saspiesta blīvā kafijas kafijā, un karstā ūdens caur šo ripu zem spiediena tiek piespiests, lai iegūtu ekstrakciju, ko sauc par espresso. Šis process ar pareizu spiedienu un temperatūru rada tāda veida aromātu, kuru ir grūti reproducēt mājās. Kā redzat, ir interesanti atzīmēt, ka koncentrētā espresso dzērienā tiek izmantots karstais ūdens. Tā kā tas ir koncentrēts dzēriens, tasi espresso ir daudz stiprāks par parasto kafijas tasi.

Lai gan dažās valstīs espresso ir kafijas veids, ko parasti pasniedz klientiem, neatkarīgi no tā, vai viņi to īpaši pasūta vai nē, citās valstīs piloša kafija vai kafija, kas pagatavota caur perkolāciju, ir kafija, kas tiek pagatavota un pasniegta klientiem.

Kāda ir atšķirība starp kafiju un espresso?

• Vienkāršākā izteiksmē kafija ir dzēriens, kas pagatavots ar kafijas pupiņām, pārlejot tām karstu ūdeni, bet espresso ir īpašs kafijas veids, kas tiek pagatavots, karstā ūdenī zem spiediena pārlejot smalki samaltu kafiju, lai iegūtu bagātīgu un biezu dzērienu, kas ir mīlēja kafijas mīļotāji visā pasaulē.

• Viss espresso ir kafija, bet ne visa kafija ir espresso.

• Espresso pagatavošanas laiks ir daudz īsāks nekā vienkāršās kafijas pagatavošanai; Pieklājīgi espresso aparāti, kas vispār rada 15 atmosfēras spiediena.

• Tasīte espresso ir dārgāka nekā piloša kafija, jo tai nepieciešama ļoti augsta temperatūra un spiediens, un tās pagatavošanai tiek izmantota dārga mašīna.

• Espresso ir vispopulārākais un visstraujāk augošais kafijas veids, ko kafijas mīļotāji patērē visā pasaulē.

Attēli pieklājīgi:

1. Julius Schorzman kafija (CC BY-SA 2.0)