Konjaka un Armagnaka atšķirība

Konjaks vs Armagnac

Kad runa ir par franču dzērieniem, kuru pamatā ir alkohols, konjaks ir viens brendijs, kas regulē garu. Tas ir pasaulē slavens brendijs, kura izcelsme ir vīna ražošanas reģionā, ko Francijas ziemeļaustrumu daļā sauc par konjaku. Ir vēl viens saistīts produkts ar nosaukumu Armagnac, kas, iespējams, nav tik populārs ārpus Francijas, bet to mīl tūristi un arī franči. Konjaks un Armagnaka ir brendiji, kas ir ļoti līdzīgi, taču saglabā savas unikālās īpašības, kas balstās uz atšķirībām augsnē un klimatā, kur tās ražo. Noskaidrosim šīs atšķirības.

Konjaks

Konjaks ir slavens brendijs, kā arī vīna ražošanas reģions Francijā. Faktiski jebkuram brendijam, kas jāmarķē ar konjaku, tas ir jāražo ar noteikta veida vīnogām (Ugni Blanc), ko šajā Francijas reģionā dēvē par Svēto Emilionu. Tam jābūt arī divreiz destilētam vara podos un pēc tam vismaz divus gadus izturēta mucās, kas izgatavotas no ozola. Konjaks nogatavojas tāpat kā viskijs un ir ļoti populārs visā pasaulē.

Pēc sulu ekstrahēšanas no vīnogām to raudzē ar raugu 15-20 dienas, lai cukurs pārvērstos spirtā. Pēc tam veic brendija destilāciju, lai palielinātu spirta saturu no 7-8% līdz aptuveni 70%. Visbeidzot, to atstāj novecot ozolkoka mucās.

Armagnaka

Armagnac ir brendijs, kas iznāk no Armagnac reģiona Francijas dienvidos. Tas ir izgatavots no Armagnac vīnogām un destilēts vienu reizi kolonnās, pirms tas tiek izturēts ozolkoka mucās. Armagnaka ir vecāka par konjaku, bet, tā kā to ir ražojuši nelieli spirta rūpnīcas, tas ir salīdzinoši mazāk pazīstams ārpus Francijas. Tiek uzskatīts, ka Armagnaka ir vecākais gars, kas iznāk no Eiropas.

Kāda ir atšķirība starp konjaku un Armagnaku?

• Konjaks un Armagnaka ir dažādi brendiji, kas iznāk no Francijas no apgabaliem, kas atrodas tikai 200 km attālumā un kuriem ir atšķirīga augsne un klimats..

• Konjaks ir izgatavots no atšķirīgām vīnogu šķirnēm nekā Armagnac un ir divreiz destilēts, turpretim Armagnac destilē tikai vienu reizi..

• Ārmagnac nav populārs ārpus Francijas, un lielākajā daļā valstu, kur tiek patērēts franču brendijs, priekšroka tiek dota konjakam, salīdzinot ar citiem brendijiem..

• Armagnac ir vecāks no diviem brendijiem, bet populārāks ir konjaks.

• Konjakam ir maigāka garša, kas destilēts divreiz.

• Armagnaka ir silts un smilšains reģions, savukārt konjaks ir vēsāks un krītaina augsne..