Atšķirība starp auksto brūvēto un ledaino kafiju

galvenā atšķirība starp aukstu brūvējumu un ledus kafiju ir tas, ka aukstu alu brūvē aukstā ūdenī, nesildot, turpretī ledus kafiju brūvē kā parasto kafiju, kuru pēc tam atdzesē.  Turklāt aukstais brūvējums ir mazāk skābs un mazāk rūgts nekā ledus kafija.

Aukstā pagatavošana un ledus kafija ir divu veidu atdzesēta kafija, kas ir lieliski piemērota siltā, saulainā dienā. Lai arī abi ir atdzesēta kafija, to pagatavošanas metodes, kā arī garša un kafijas koncentrācija ir atšķirīga.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir aukstais alus
3. Kas ir saldētā kafija
4. Blakus salīdzinājums - aukstā alus un saldētā kafija tabulas formā
5. Kopsavilkums

Kas ir aukstais alus?

Aukstā pagatavošana ir kafija, kas izgatavota no kafijas biezumiem, kas vairākas stundas ir iemērkti istabas temperatūrā vai aukstā ūdenī. Jūs mājās varat viegli pagatavot aukstu brūvēt kafiju. Viss, kas jums jādara, ir stāva, rupja kafijas malšana istabas temperatūrā vai aukstā ūdenī 12–24 stundas. Jo ilgāk kafija tiek mērcēta, jo spēcīgāka ir aromāts. Kad kafija ir samērcēta, filtrējiet kafijas biezumus. Tā rezultātā izveidosies spēcīgs kafijas koncentrāts, kuru varat sajaukt ar ūdeni vai pienu, lai pagatavotu aukstu brūvējumu. Šis brūvējums parasti ir 50:50 kafijas koncentrāta un ūdens sajaukums, bet tas faktiski ir atkarīgs no tā, kā jūs izvēlaties savu kafiju. Jūs varat arī uzglabāt šo kafijas koncentrātu ledusskapī līdz divām nedēļām.

01. attēls. Aukstā alus kafija

Tā kā šis īpašais alus pagatavošanas process neietver karstu ūdeni, kafijai ir mazāk skāba un mazāk rūgta, un tai ir unikāla, noapaļota garša. Restorānos auksta alus kafija parasti ir dārgāka nekā parastā ledus kafija.

Kas ir saldētā kafija?

Ledus kafija ir atdzesēta kafija, parasti saldināta vai aromatizēta un pasniegta virs ledus. Tas ir diezgan atšķirīgs no aukstās brūvētās kafijas. Ja vēlaties pagatavot ledus kafiju, viss, kas jums jādara, ir pagatavot parasto kafiju, to atdzesēt un pārlej ar ledu. Bet šī metode var atšķaidīt kafiju. Kafiju var padarīt īpaši spēcīgu, divkāršot maltas kafijas daudzumu, lai novērstu šo atšķaidīšanu.

02 attēls: ledainā kafija

Turklāt ledus kafija ir rūgtāka un skābāka nekā auksti pagatavota kafija. Tas būtībā tiek gatavots ar karstu ūdeni. Lielākajā daļā restorānu ledus kafija ir lētāka nekā aukstā brūvēšana.

Kāda ir atšķirība starp auksto brūvēto un ledaino kafiju?

Aukstā brūvēšana ir kafija, kas izgatavota no kafijas biezumiem, kas vairākas stundas iemērkti ūdenī, bet ledus kafija ir atdzesēta kafija, parasti saldināta vai aromatizēta un pasniegta virs ledus. Galvenā atšķirība starp auksto brūvēto un ledus kafiju ir tā, ka aukstu brūvēšanu pagatavo ar aukstu ūdeni, bet ledus kafiju - ar karstu ūdeni. Gatavojot aukstu brūvējumu, kafija vairākas stundas jāstāvā ūdenī; tomēr ledus kafijas pagatavošana to neprasa. Turklāt ievērojama atšķirība starp auksto brūvēto un ledaino kafiju ir tā, ka aukstā brūvē ir mazāk skāba un mazāk rūgta nekā ledus kafija, jo tā nav pagatavota ar karstu ūdeni. Lielākajā daļā restorānu un ēstuvju aukstā brūvēšana ir dārgāka nekā ledus kafija.

Kopsavilkums - aukstā alus brūvēšana vai saldētā kafija

Lai gan tie ir divu veidu atdzesēti kafijas dzērieni, to pagatavošanas metodēs un ražotajās gaumēs pastāv atšķirība starp aukstu un brūvētu kafiju. Aukstu brūvējumu pagatavo aukstā ūdenī, nesildot, bet ledus kafiju brūvē kā parasto kafiju, pēc tam to atdzesē. Turklāt aukstais brūvējums ir mazāk skābs un mazāk rūgts nekā ledus kafija, jo tas nav pagatavots ar karstu ūdeni.

Attēla pieklājība:

1. “2004759” (CC0), izmantojot Max Pixel
2. ”2710815” (CC0), izmantojot Max Pixel