Atšķirība starp Crumpets un English Muffins

galvenā atšķirība starp drupatas un angļu smalkmaizītes ir tas, ka drupatas tiek pagatavotas no mīklas, bet angļu smalkmaizītes - no mīklas.

Crumpets un angļu smalkmaizītes ir maza, apaļa un saldināta maize, kuras izcelsme ir Lielbritānijas. Abas no tām ir plācenīšu kūkas, t.i., tās tiek pagatavotas uz plīts augšdaļas čuguna pannu pannā. Tomēr drumstalām ir poraina tekstūra ar caurumiem augšpusē, kamēr angļu smalkmaizītes ir salīdzinoši biezākas un blīvākas ar maigāku tekstūru.

SATURS

1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir drupatas
3. Kas ir angļu smalkmaizītes?
4. Līdzības starp Crumpets un English Muffins
5. Salīdzinājums blakus - drupatas vs angļu smalkmaizītes tabulas formā
6. Kopsavilkums

Kas ir drupatas?

Crumpet ir apaļa, mīksta un nesaldināta maize, kas izskatās kā smalkmaizīte. Tas ir plācenīšu kūkas veids un tradicionāls britu ēdiens kārumu pagatavošanai. Viņu izcelsme bija 17^th gadsimtā plānas pankūkas, kas izgatavotas no miltiem, olu pamatnes un piena. Drupatas, kuras mēs šodien redzam, iespējams, tika izstrādātas vēlāk, receptē pievienojot raugu un cepamo pulveri.

01. attēls: zemesriekstu sviesta un vegemīta drupatas

Tradicionāli, veidojot druskas, maisījumu ielej uz plācenīša un cep tikai vienā pusē. Tas atstāj otru pusi ar mitru, biskvītam līdzīgu augšdaļu ar atšķirīgiem nūjām un kloķiem. Pirms pasniegšanas jums ir jāgrauzdē grauzdiņi un jāsautē tos. Jūs to varat arī papildināt ar sautētu olu vai speķa šķēli. Ja nē, tad virspusē varat iesmērēt medu vai ievārījumu.

Kas ir angļu smalkmaizītes?

Angļu smalkmaizīte attiecas uz mazu, apaļu, plakanu rauga rauga maizi, kuru parasti sagriež horizontāli, grauzdē un sautē. Nosaukums “angļu smalkmaizītes” ir nepareizs nosaukums; Lielbritānijā tos vienkārši sauc par smalkmaizītēm. ASV tos sauc par angļu smalkmaizītēm, lai atšķirtos no ASV smalkmaizītēm, kas ir lielākas un saldākas.

Attēls 02: Angļu smalkmaizīte ar sviestu un ievārījumu

Angļu smalkmaizītes ir biezākas nekā drupatas, un tām ir arī blīvāka tekstūra. Angļu smalkmaizīšu pagatavošanai jums jāsajauc milti, raugs, piens, sviests un sāls kopā un jāsamaisa stingrā mīklā. Tad jums tas jāapvelk, veidojot mazas bumbiņas un vārot tos uz pannas. Jums tie jāvāra no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini. Jūs varat arī smalkmaizītes apklāt ar mannas putru pulveri, lai novērstu to pielipšanu virs plācenīša. Turklāt pirms pasniegšanas tos vienmēr sagriež uz pusēm.

Kādas ir līdzības starp Crumpets un English Muffins?

• Crumpets un angļu smalkmaizītes ir mazas, apaļas, nesaldinātas maizes.
• Tās ir apaļas un parasti cepumu lieluma.
• Tās ir plātsmaizes, kas nozīmē, ka tās tiek pagatavotas uz plīts virsmas čuguna pannu pannā.
• Abi tiek ēst kā brokastis, vēlās brokastis vai tējas ēdieni, bet ne kā vakariņas.

Kāda ir atšķirība starp kropļiem un angļu smalkmaizītēm?

Drupatas tiek gatavotas no mīklas, bet angļu smalkmaizītes - no mīklas. Šī ir galvenā atšķirība starp drupatas un angļu smalkmaizītes. Turklāt pastāv atšķirības arī gatavošanas paņēmienos, kā arī tekstūrā. Jūs gatavojat tikai drupatas vienu pusi, tāpēc apakšdaļa ir plakana un vārīta, kamēr augšdaļa ir raibi ar caurumiem, kas var absorbēt sviestu. Tomēr angļu smalkmaizītes recepte ietver abas puses grauzdēšanu. Tādējādi drumstalām ir poraina tekstūra ar virsmām un spraugām, bet angļu smalkmaizītēm ir maigāka tekstūra. Gatavošanas laikā angļu smalkmaizītes ir pārklātas ar mannas pulveri, turpretī drupatas nav. Turklāt pirms ēšanas angliski smalkmaizītes ir jāsadala uz pusēm, bet ne drupatas.

Kopsavilkums - Crumpets vs English Muffins

Crumpets un angļu smalkmaizītes ir maza, apaļa, saldināta maize ar Lielbritānijas izcelsmi. Galvenā atšķirība starp drupatas un angļu smalkmaizītēm ir tā, ka drupatas ir izgatavotas no mīklas, bet angļu smalkmaizītes - no stingras mīklas. Viņi abi atšķiras arī gatavošanas paņēmienos un tekstūrā.

Attēla pieklājība:

1. '6972310767 ', ko izveidoja DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0), izmantojot Flickr
2. '4269545777 ', Stacy Spensley (CC BY 2.0), izmantojot Flickr