Atšķirība starp olu nūdelēm un makaroniem
Share
Olu nūdeles vs makaroni
Ražošanas un sastāvdaļu līdzības makaroniem un olu nūdelēm piemīt daudzas atšķirīgas īpašības, kas veicina olu nūdeļu un makaronu atšķirību. Olu nūdeles un makaroni pārstāv divas no bagātākajām kultūrām pasaulē: itāļu un ķīniešu. Abi šeit ir bijuši jau gadsimtiem ilgi. Faktiski vecākais nūdelēm līdzīgais ēdiens, kas ir atrasts Ķīnā, ir radies pirms vairāk nekā 4000 gadiem. Pat pirms Marco Polo it kā ieveda nūdeles no Ķīnas Itālijā, makaroni jau ir bijuši pamatprodukti. Šeit redzēsim, kā olu nūdeles un makaroni atšķiras viens no otra?
Kas ir olu nūdeles?
Olu nūdeles ir plānas iegarenas neraudzētas mīklas sloksnes, kas savienotas ar olām vai olu dzeltenumiem un kuras parasti vārītas verdošā ūdenī vai eļļā. Šīs ir nūdeles, kuras visbiežāk izmanto Āzijas ēdienos, piemēram, čau meinā, un tās ir arī dažādās formās. Dažas olu nūdeles ir līdzīgas spageti, bet citas var būt plakanas un platas. Olu nūdeles parasti gatavo svaigas vai žāvētas, svaigas nūdeles jāizlieto pāris dienu laikā.
Kas ir makaroni?
Makaroni attiecas uz jebkuru ēdienu, kas galvenokārt tiek gatavots no makaronu izstrādājumiem un parasti tiek pasniegts ar noteikta veida mērci. Pastāv daudz makaronu veidu un formu, daži no tiem ir stīgas (spageti), tūbiņas (makaroni) un loksnes (lazanja). Makaronus parasti gatavo arī svaigus vai žāvētus. Žāvēti makaroni to var uzglabāt līdz diviem gadiem svaigi makaroni, no otras puses, to var uzglabāt ledusskapī tikai dažas dienas.
Makaroni ir tradicionālās itāļu virtuves štāpeļšķiedrām, un tie ir izgatavoti no neraudzētas mīklas maisījuma, kas sajaukts ar ūdeni. Izmantotie milti bieži ir cieto kviešu milti, savukārt makaronus var pagatavot arī kopā ar citiem graudaugiem, olu un eļļas vietā pievienojot ūdeni. Tiek apgalvots, ka makaroni ir pieejami vairāk nekā 310 šķirnēs un formās, un līdz šim ir dokumentēti vairāk nekā 1300 nosaukumi.
Kāda ir atšķirība starp olu nūdelēm un makaroniem?
Makaronu un olu nūdeles pārstāv divas no bagātākajām kultūrām pasaulē: itāļu un ķīniešu. Viņi ir bijuši daļa no ikdienas dzīves tik ilgi, ka nav iedomājama tāda pasaule, kurā nebūtu makaronu un olu nūdeles. Ir daudz atšķirīgu īpašību, kas atšķir šos divus ievērojamos ēdienus.
Lai arī makaroni un olu nūdeles tiek pagatavotas līdzīgi, olas tiek pievienotas olām, lai tām piešķirtu bagātīgu garšu, krāsu un struktūru, savukārt makaronos parasti nav olu. Lai gan makaronus un olu nūdeles gatavo līdz vārīšanās temperatūrai, olu nūdeles var arī cept līdz kraukšķīgai. Makaroni ir štāpeļšķiedrās itāļu virtuvē, savukārt olu nūdeles tiek izmantotas Āzijas virtuvē. Kamēr olu nūdeles ir īpašs nūdeļu veids, makaroni ir termins, ko lieto dažādiem produktiem, kas ietver spageti, makaronus un lazanju. Makaronu un olu nūdeles tiek uzskatītas par vienu no cilvēces vecākajiem ēdieniem ar olu nūdelēm, kuru izcelsme ir Ķīnā. No otras puses, makaroniem nav noteiktas izcelsmes, un tie ir sastopami itāļu, arābu un afrikāņu kultūrās.
Kopsavilkums:
Olu nūdeles vs makaroni
• Lai arī makaroni un olu nūdeles tiek gatavotas līdzīgi, olu nūdelēm ir pievienotas olas, lai tām piešķirtu tik bagātīgu garšu, krāsu un tekstūru.
• Makaroni galvenokārt ir itāļu valodā, un olu nūdeles ir ķīniešu. Kopš gadsimtiem abās kultūrās tie ir plaša patēriņa pārtika.
• Kaut arī olu nūdeles formas un lieluma ziņā ir ierobežotas, makaroniem ir dažādas formas un veidi. Spageti, eņģeļu mati, fettuccini, lazanja un makaroni ir tikai dažādu veidu un formas makaronu piemēri.
Papildu lasījums:
- Atšķirība starp nūdelēm un makaroniem
- Atšķirība starp makaroniem un makaroniem
