Atšķirība starp espresso un kapučīno

Espresso vs Kapučīno

Kafija ir pasaulē mīlētākais karstais dzēriens, kurā miljoniem cilvēku visā pasaulē dienas sāk ar tasi espresso vai kapučīno kafijas. Mēs visi zinām, ka kafija ir vispārīgs dzēriena nosaukums, kas pagatavots ar kafijas pupiņu vai kafijas pulvera palīdzību, lai gan ir daudz dažādu šo dzērienu veidu atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām, kā arī no dzēriena pagatavošanas procedūras. Kad esam Kafijas dienā vai baristā, viesmīlis mums jautā, vai mēs gribētu espresso vai kapučīno, mēs esam sajaukušies. Šis raksts mēģina uzsvērt atšķirības starp espresso un kapučīno.

Espresso

Espresso ir mašīnas nosaukums, kā arī dzēriens, kas ražots ar šīs mašīnas palīdzību, izmantojot maltu kafiju un karstu ūdeni. Kafijas pulveri ievieto mašīnā, un uz šīs maltas kafijas piespiež ļoti karstu ūdeni ar ļoti augstu spiedienu, lai tas iegūtu visu kafijas aromātu. Šādi ražots dzēriens ir gandrīz sīrupains, kas sastāv gan no izšķīdinātā, gan no cietā kafijas pulvera. Šajā kafijas pagatavošanas procesā tiek iegūts krējums, kā arī eļļas, kas atrodas kafijā, izdalās un pārvēršas koloīdā. Espresso tiek pagatavots, izmantojot espresso automātu, kas izmanto elektrisko sūkni, lai radītu spiedienu, kas nepieciešams, lai kafijas pulveri pārvērstu espresso.

Ūdens tiek uzkarsēts līdz 190-200 Fārenheita grādiem un tiek pagatavots, lai tas izspiestu maltu kafiju ar paaugstinātu spiedienu 8-10 atmosfēras..

Kapučīno

Kapučīno ir sava veida dzēriens, kas tiek pagatavots, izmantojot espresso, tvaicētu pienu un putotu pienu, visi trīs ir vienas trešdaļas proporcijās. Espresso tiek ņemts kopā ar tvaicētu pienu, jo abus ielej tasītē ar putotu pienu, kas labi pievienots šādi pagatavotā dzēriena augšpusē. Kapučīno raksturo putotā piena klātbūtne augšpusē, ko barista pasniedz daudzos veidos, kad jūs pasūtāt šo dzērienu.

Kāda ir atšķirība starp espresso un kapučīno?

• Espresso ir pamata dzēriens, kas pagatavots ar maltu kafiju, piespiežot karstu ūdeni ar augstu spiedienu virs tā.

• Kapučīno ražo, uzņemot espresso, tvaicētu pienu un putojošu pienu trešdaļās proporcijās.

• Espresso krējumu iegūst, kad eļļa kafijas pulverī tiek atbrīvota un pārvērsta koloīdā.

• Espresso ir tumši brūnā krāsā, bez piena, turpretim kapučīno satur gan karstu pienu, gan putotu pienu.

• Espresso ir populārākais kafijas dzēriens visā pasaulē. Tas ir arī nosaukums mašīnai, kas izgatavo šo dzērienu.

• Tiek uzskatīts, ka espresso ir vairāk kafijas aromāta nekā kapučīno, jo augstspiediena karstais ūdens no kafijas pulvera ekstrahē visu aromātu..

• Kapučīno var pagatavot, pievienojot espresso tvaicētu pienu.