Atšķirība starp zivju eļļu un mencu aknu eļļu

Zivju eļļa vs mencu aknu eļļa

Pēdējo desmitgažu laikā, pārmērīgi paļaujoties uz nevēlamo ēdienu un samazinot uzturvielu daudzumu uzturā, zivju eļļa un mencu aknu eļļa ir kļuvušas ļoti populāras kā uztura bagātinātāji. Šīs eļļas ne tikai kompensē barības vielu zaudēšanu, bet arī palielina neaizstājamo taukskābju patēriņu, kuras tiek uzskatītas par ārkārtīgi labvēlīgām mūsu veselībai. Mūsdienās situācija ir kļuvusi tāda, ka cilvēki lieto šīs eļļas, īsti nezinot atšķirības starp zivju eļļu un mencu aknu eļļu. Šajā rakstā tuvāk apskatītas abas šīs eļļas, lai lasītāji varētu izvēlēties viņiem veselīgāku.

Zivju eļļai ir pierādīts ieguvums veselībai, jo īpaši Omega 3 taukskābes, ieskaitot EPA un DHA, kurām ir lielisks ieguvums veselībai. Gan DHA, gan EPA tiek uzskatīti par būtiskiem mūsu ķermenim, bet diemžēl cilvēku ķermeņi nespēj tos ražot. Tieši šī iemesla dēļ mums šīs svarīgās taukskābes ir jāiegūst no ārpuses. Ir pierādīts, ka gan zivju eļļa, gan mencu aknu eļļa ir lieliski šo divu neaizstājamo taukskābju avoti. Mencas aknas tiek izgatavotas no balto zivju, piemēram, mencu, aknām un dažkārt arī paltusa, kas nozīmē, ka principā tā ir arī zivju eļļas tips. Tomēr mencu aknu eļļā ir atšķirīga EPA un DHA koncentrācija nekā zivju eļļā. Ir atklāts, ka mencu aknu eļļā ir augstāka DHA un EPA attiecība. No otras puses, zivju eļļa satur augstāku EPA devu nekā DHA.

Konstatēts, ka vidēji Omega 3 patēriņš amerikāņu uzturā ir samazinājies līdz bīstami zemam daudzumam. Šie ir tauki, kas ir nepieciešami labai veselībai, un galvenokārt atrodami zivju eļļā un dažos citos pārtikas produktos. No otras puses, Omega 6, citu būtisku tauku uzņemšana ir ievērojami palielinājusies, jo tie atrodas sojā, saulespuķēs, kukurūzā un daudzās citās eļļās. Šī nelīdzsvarotība starp Omega 3 un Omega 6 rada nopietnas bažas, kuru cenšas novērst, palielinot zivju eļļas un mencu aknu eļļas uzņemšanu..

Eksperti saka, ka mūsu tēviem vai senčiem bija veselīgāks uzturs, kur Omega 6 un Omega 3 uzņemšana bija gandrīz vienāda. Bet skumji, jo pārāk lielā mērā paļaujoties uz nevēlamo ēdienu, mūsu Omega 3 uzņemšana ir smagi cietusi; tik daudz, ka šī uzņemšanas attiecība šodien ir 20: 1 vai pat 50: 1.

Runājot par zivju eļļu un mencu aknu eļļu, tiek konstatēts, ka D vitamīna lielākās daļās ir mencu aknu eļļā, kas padara to piemērotu patēriņam ziemas mēnešos. Šie ir mēneši, kad iedzīvotāji nesaņem pietiekamu daudzumu saules iedarbības, lai ļautu ķermenim pašam radīt D vitamīnu. Mencu aknu eļļa būtībā ir zivju eļļa ar dažiem papildu ieguvumiem, kas atspoguļojas D un A vitamīna formā.