Atšķirība starp balto un balto

Plakana balta vs Latte
 

Ja jūs neesat ļoti pazīstams ar kafijas veidiem, labāk pirms ieiet kafijas veikalā Austrālijā vai Jaunzēlandē, labāk zināt atšķirību starp Flat White un Latte, divām populārākajām kafijas dzērienu šķirnēm. Kafija, iespējams, ir vispopulārākais dzēriens visā pasaulē, un ir daudz dažādu šī brīnišķīgā dzēriena variantu, kuru sagatavošana un aromāts atšķiras, turklāt tas ir populārs dažādās pasaules daļās. Iedomājieties sevi Barista vai Kafijas dienā, skatoties ēdienkartē, kad jūs saskaraties ar eksotiskiem izskata vārdiem, piemēram, Latte, Flat White, cappuccino utt. Ne daudzi cilvēki zina par atšķirībām starp dažādiem preparātiem, un šajā rakstā mēģināts noskaidrot atšķirības starp Latte un Flat White.

Kas ir Latte?

Latte ir kafijas variants, kas tiek pagatavots, izmantojot espresso un pienu. Latte nav nekas cits kā espresso un tvaicēta piena, kas pasniegts ar nelielu piena putas kārtu virsū. Kad apmācīts barista (tas ir kafijas servera nosaukums) izlej latte no krūzes, viņš jūsu latte augšpusē var izveidot mākslas darbu, kas izskatās patiešām uzbudinošs. Pēc latīņu valodas Latte atšķiras no melnās kafijas, kuru pagatavo bez piena. Itāļu valodā pienu sauc par latte, un tas ir espresso, kas sajaukts ar pienu. Faktiski labāk būtu saukt latte par “café latte”, jo tas ir kafijas un piena maisījums. Pievienojot piena putu, tam tiek iegūta laba latte glāze.

Kas ir plakanbalts?

Gluds balts ir kafijas variants, kuru pagatavo, izmantojot espresso un pienu. Faktiski plakanbalts ir preparāts, kas ir populārs tikai Austrālijā un Jaunzēlandē, un atšķirība, ja tāda pastāv, ir piena un espresso attiecībās. Tur ir mazāk piena un mazāk putu augšā plakani balts nekā latte. Neskatoties uz nepareizo priekšstatu, pat plakaniski baltā krāsā ir nedaudz putu. Tomēr ir vietas, kur, pasūtot plakanu baltu krāsu, putas vispār nesaņem. Ir cilvēki, kas saka, ka, lai pagatavotu plakanu baltu, piens būtu jānoņem, tikko tas ir vārīts. Pēc piena vārīšanas piena gaumē tomēr ir nelielas izmaiņas, un labāk ir izmantot pienu, kas ir atdzisis līdz aptuveni 70 grādiem pēc Celsija. Gatavojot plakaniski baltu, pagatavošanā nedrīkst iekļūt gaisa burbuļi, tāpēc nav putu, un, dzerot plakanu, baltu kafijas pagatavojumu, tas iegūst vienmērīgu un zīdainu garšu..

Kāda ir atšķirība starp Flat White un Latte?

• Gludi balta izcelsme bija Sidnejā, Austrālijā 80. gados, savukārt latte, tāpat kā daudzas citas kafijas variācijas, radās Itālijā pirms kāda laika.

• Gan balts, gan latte tiek pagatavots, izmantojot espresso un pienu. Vienīgā atšķirība ir espresso un piena attiecībās.

• Latte art var būt vai nebūt baltā krāsā.

• Putotu pienu reti izmanto plakanbaltā krāsā.

• Sakarā ar piena trūkumu plakanā baltā krāsā, tas piepilda vairāk kafijas.

Attēli pieklājīgi:

1. Plakana balta ar (WT koplietotu) kurpju stringi (CC BY-SA 1.0)