Atšķirība starp ķiploku sāli un ķiploku pulveri

Ķiploku sāls vs ķiploku pulveris

Ķiplokus izmanto visā pasaulē, lai ēdiena gatavošanas laikā ēdieniem pievienotu unikālu aromātu un garšu. Ķiploku daiviņas var izmantot gan neapstrādātas, gan arī pagatavotas trauciņos. Kamēr neapstrādātā veidā ķiplokiem ir asa smarža un ļoti spēcīga garša, pēc vārīšanas tas diezgan viegli mīkstina. Ja pārtikas produktiem nav iespējams pievienot ķiplokus, tā smalki samalto pulveri var pārkaisīt virs pārtikas precēm garšvielu pagatavošanai. Tirgū ir pieejami gan ķiploku sāls, gan ķiploku pulveri, lai palielinātu neskaidrības. Daudzi uzskata, ka tie ir vienādi un tos var izmantot savstarpēji aizstājot. Tomēr starp ķiploku pulveri un ķiploku sāli pastāv atšķirības, par kurām runāsim šajā rakstā.

Ķiploku pulveris

Tiem, kas nespēj izturēt ķiploku daiviņu smaržu, bet joprojām mīl ēst ēdienus ar ķiploku aromātu un aromātu, ir šī iespēja ķiploku pulveri pārkaisīt pār pārtikas precēm vai nu to gatavošanas laikā, vai arī tad, kad tie ir gatavi pasniegšanai. Ķiploka daiviņas žāvē un pēc tam smalki samaļ, lai pagatavotu ķiploku pulveri. Ķiploku pulveri var izmantot gandrīz jebkurā ēdienā, kuru vēlaties, lai gan ir dažas receptes, kurās ir jāpievieno svaigas ķiploku daiviņas.

Daži uzskata, ka ķiploku pulveris ar laiku zaudē savu aromātu, tāpēc tos vajadzētu laistīt tikai kā garšvielu, nevis svaigu ķiploku krustnagliņu vietā, kuras aromāts un garša ir daudz spēcīgāka..

Ķiploku sāls

Ķiploku sāli gatavo, pievienojot 3 daļām parastā sāls vienai daļai ķiploku pulvera, kad tas tiek samalts. Ķiploku sāls pagatavošanas laikā ir saprātīgi pievienot kādu pretsalipes līdzekli, lai novērstu sāls daļiņu pielipšanu ķiplokiem. Ķiploku sāli izmanto kā garšvielu materiālu un tur uz galda restorānos, kur tiek pasniegtas picas un ķiploku maizes. Cilvēkiem patīk pievienot šo sāli šādiem ēdieniem, lai iegūtu vairāk ķiploku garšas. Ir cilvēki, kas parastā sāls vietā izmanto ķiploku sāli, lai viņu ēdieniem būtu ķiploku aromāts.

Kāda ir atšķirība starp ķiploku sāli un ķiploku pulveri?

• Ķiploku pulveris ir dehidrēts ķiploks pēc tā krustnagliņu sasmalcināšanas

• Ķiploku sāls ir ķiploku pulveris plus sāls papildus pretsalipes līdzekļiem

• Ķiploku pulveris ir lielisks tiem, kas nespēj noturēt svaigu ķiploku smaržu, bet tomēr vēlas ēdienus garšot ar ķiplokiem

• Ķiploku sāls ir garšviela, ko izmanto burgeru un picu apkaisīšanai

• Daži cilvēki ķiploku sāli izmanto, lai ēdiena gatavošanas laikā ķiplokiem pievienotu garšu