Īru un angļu brokastu tējas atšķirība

Īru un angļu brokastu tēja
 

Kāda ir atšķirība starp īru un angļu brokastu tēju, tas ir jautājums tējas cienītājiem. Tagad kafija parasti ir iecienīts dzēriens no rīta. Tējas entuziastiem vai tiem, kas vēlas izvēlēties alternatīvu, ir Brokastu tējas. Tās sauc par “Brokastu tējām”, jo tāpat kā kafija tās kalpo kā pamudinājums, enerģijas palielinājums, lai no rīta pamodinātu maņas. Angļu un īru brokastu tējas ir veidotas no melnās tējas maisījumiem, un tās ir lieliski piemērotas lielu brokastu ēdienreizes pavadīšanai. Abas Brokastu tējas būtībā ir spēcīgas brūves un tāpēc kalpo kā nedaudz maigāka alternatīva kafijai. Tomēr tas, kas atšķir angļu brokastu tēju no īru?

Kas ir angļu brokastu tēja?

Angļu brokastu tēja ir viens no slavenākajiem tējas maisījumiem pasaulē un, protams, tradicionāls iecienītais britu vidū. Tā izcelsme ir Skotijā, kur maisījumu vēsturiski veidoja ķīniešu melnā tēja, precīzāk, Keemun. Keemuna tēja, kas pazīstama arī kā ķīniešu congou tēja, tika uzskatīta par vienu no izsmalcinātākajām melnajām tējām pasaulē, iegūstot atšķirīgu garšu. Tomēr laika gaitā un ieviešot tējas audzēšanu tādās valstīs kā Indija un Šrilanka, angļu brokastu tēja sastāvēja no šo valstu tēju maisījumiem.

Mūsdienu angļu brokastu tēja parasti sastāv no tējas no Ceilonas, Asamas Indijā un dažreiz tējas no Kenijas. Tā garša ir spēcīga un bagāta, to parasti identificē kā spēcīgu vai pilnvērtīgu. Angļu brokastu tēja ir ideāli patērēta kopā ar pienu un cukuru, lai gan tas var atšķirties katrā tējas dzērājā.

Kas ir īru brokastu tēja?

Ironiski, ka Īrijas brokastu tēju Īrijā sauc vienkārši par “tēju”, un to lieto gan no rīta, gan vakarā. Īru brokastu tēja ir diezgan līdzīga angļu brokastu tējai, lai gan parasti tiek teikts, ka tā ir spēcīgāka un spēcīgāka aromātā. Lielākajā daļā Īrijas brokastu tējas maisījumu ir augsts Asamas tējas koncentrāts, kas paletē atstāj asu, spēcīgu un iesala garšu. Asamas tējas lietošana arī veicina tumšas, gandrīz sarkanas tases krāsas iegūšanu.

Īru brokastu tējas maisījumi visbiežāk tiek pārdoti Amerikas Savienotajās Valstīs, pateicoties tā spēcīgajam aromātam un augstajam kofeīna saturam. Šajā Brokastu tējā ir spēcīgs kofeīna saturs, nevis zaļā tēja vai baltā tēja. Ņemot vērā tās garšas intensitāti, īru brokastu tēja parasti tiek pasniegta ar pienu, lai gan daži dod priekšroku tīrai vai ar cukuru.

Kāda ir atšķirība starp īru un angļu brokastu tēju?

• Īru brokastu tēja iegūst bagātīgāku, stiprāku un spēcīgāku garšu. Angļu brokastu tēja ir nedaudz vieglāka.

• Angļu brokastu tēja satur Ceilonas, Asamas un Kenijas tējas maisījumu, savukārt īru brokastu tēja tradicionāli satur galvenokārt Asamas tēju.

• Īru brokastu tējas brūce rada iesala garšu.

Neskatoties uz atšķirībām starp abām tējām, nav stingru standartu vai pilnvaru, kas noteiktu, kāda veida tējām būtu jāveido vai jāsastāda Brokastu tējas maisījums. Tāpēc, kaut arī pastāv vispārīga angļu vai īru brokastu tējas maisījuma definīcija, tējas veidi, kas ir iekļauti katrā no tējām, dažādiem tējas ražotājiem var atšķirties. Piemēram, daži tējas ražotāji mēdz pievienot Ceilonas un Kenijas tējas savā Īrijas brokastu tējas maisījumā.