Starpība starp Jambalaya un Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Džambalaja un Gumbo parāda zināmu atšķirību starp viņiem, runājot par viņu sagatavošanu un raksturu. Jambalaya un Gumbo ir divu veidu virtuves, kuru dzimtene ir Luiziānas štata zeme. Var teikt, ka tās ir Luiziānas štata Cajuns virtuves formas. Tomēr abi šie ēdieni pastāv arī kreoliešu versijās. Tā kā Cajun un Creole ir labi zināmi ēdieni, jo tie ir garšīgi, arī šie divi ēdieni ir sagatavoti, lai apmierinātu garšas kārpiņas. Tie ir pat dažādi jambalaya un gumbo veidi. Tātad, šis raksts jums parādīs, kas ir jambalaya un gumbo, kā arī dažāda veida ēdienus, kas pastāv. Tad jums būs skaidrs, ar ko atšķiras jambalaya un gumbo.

Kas ir Jambalaya?

Jambalaya šajā jautājumā vairāk ietekmē Rietumāfrikas iedzīvotāji, franči un spāņu tauta. Ir svarīgi zināt, ka vārds “jambalaya” ir cēlies no Provansas vārda “jambalaia”, kas nozīmē sajaukšanu un rīsu sajaukšanu. Trauks Jambalaya gadījumā parasti ir ar bagātīgu tekstūru. Tas parasti ir krāsains un ļoti garšīgs.

Kreolu Jambalaya

Jambalaya ir gaļas un dārzeņu sajaukums ar rīsiem un izejvielām. Runājot par gaļu, ko izmanto jambalaya, ir vairākas. Tās ir vistas, šķiņķis, vēži un / vai garneles un kūpināta desa. Dažreiz šajā ēdienā izmanto arī pīli un liellopa gaļu. Ir dažādi jambalaya veidi. Viņi ir Cajun jambalaya, kreoliešu jambalaya un balta jambalaya. Parasti, vārot jambalaya, rīsus gatavo kopā ar pārējām sastāvdaļām. Gatavojot balto jambalaya, gaļu un dārzeņus tomēr gatavo atsevišķi no rīsiem. Pirms pasniegšanas gaļai un dārzeņiem pievieno pikantā krājumā vārītus rīsus. Rīsi atšķirībā no citiem jambalaya veidiem paliek balti. Līdz ar to tika dots nosaukums balta jambalaya.

Kas ir Gumbo?

Gumbo ir vēl viens garšīgs ēdiens, kas atrodams Luiziānas štatā. Vārds “Gumbo” ir atvasināts no Rietumāfrikas cilvēku vārda “kingombo”, kas nozīmē okra. Faktiski okra ir galvenā Gumbo tipa virtuves sastāvdaļa.

Vēži Gumbo

Gumbo tiek gatavots ar dārzeņiem, piemēram, okra, sīpoliem, seleriju un zaļajiem pipariem, gaļu un sabiezinātiem traukiem. Dažādos reģionos tiek izmantota atšķirīga gaļa, ieskaitot desu, vistu, šķiņķi, vēžus un garneles. Gumbo tradicionāli pasniedz ar rīsiem. Ir dažādi gumbo veidi, piemēram, Cajun gumbo, Creole gumbo un Gumbo z'herbes. Pēdējais, Gumbo z'herbes, ir interesants ēdiens, jo tas ir ēdiens bez gaļas, kurā izmanto rāceņus, sinepju zaļumus un spinātus. Šis ēdiens ir mazāk populārs, jo, gatavojot to, tas patērē vairāk reizes.

Kāda ir atšķirība starp Jambalaya un Gumbo?

• Šajā jautājumā Džambalaju vairāk ietekmē Rietumāfrikas iedzīvotāji, franči un spāņu tauta.

• Ir svarīgi zināt, ka vārds “jambalaya” ir cēlies no provansiešu valodas vārda “jambalaia”, kas nozīmē sajaukšanu un rīsu sajaukšanu. Vārds “Gumbo” ir atvasināts no Rietumāfrikas cilvēku vārda “kingombo”, kas nozīmē okra.

• Gumbo pasniedz ar rīsiem, kamēr jambalaya kā sastāvdaļu izmanto rīsus.

• Jambalaya ir gaļas un dārzeņu sajaukums ar rīsiem un izejvielām. Gumbo tiek gatavots ar dārzeņiem, piemēram, okra, sīpoliem, seleriju un zaļajiem pipariem, gaļu un sabiezinātiem traukiem.

• Ir dažādi gumbo veidi, piemēram, Cajun gumbo, Creole gumbo un Gumbo z'herbes. Ir arī dažādi jambalaya veidi. Tie ir Cajun jambalaya, Creole jambalaya un white jambalaya.

Attēli pieklājīgi:

1. Kreola Jambalaya ar garnelēm, šķiņķi, tomātiem un Andouille desu, ko veidojusi Klifs Hutsons (GFDL)
2. Vēži Gumbo, izmantojot Wikicommons (Public Domain)