Starpība starp sulu un sīrupu

Sula vs sīrups

Sula un sīrups ir divi vārdi, kas tiek lietoti kā savstarpēji aizstājami. Stingri sakot, ir kāda atšķirība starp sulu un sīrupu. Sula faktiski ir dārzeņu vai augļu šķidrā daļa. Citiem vārdiem sakot, var teikt, ka augļu sula veidojas no mīkstuma. Sasmalcināta mīkstums rada sulu.

Vārds “sula” ir atvasināts no latīņu valodas vārda “jus”. Sīrups, no otras puses, ir salda mērce, kas pagatavota, izšķīdinot cukuru verdošā ūdenī, ko bieži izmanto augļu konservēšanai. Viena no galvenajām atšķirībām starp sulu un sīrupu ir tā, ka sīrupa pagatavošanā izmanto cukuru, turpretī sula ir dabīga mīkstums šķidrā veidā.

Sulu veido augļos esošie cukuri, turpretī sīrupu veido pievienoti cukuri vai saldinātāji. Vēl viena būtiska atšķirība starp sulu un sīrupu ir tā, ka sulu ņem tieši no augļiem, turpretī sīrups ir konservētu augļu šķidrs veids.

Īsumā var teikt, ka sīrups ir pārstrādāta augļu forma. No otras puses, sula nav pārstrādāta forma. Apstrādātās sīrupa formas ilgst ilgi, turpretī dabiskās sulas nav ilgstošas. Tie faktiski ātri bojājas kā augļi. Tāpēc tie ir jāizlieto īsā laika posmā no datuma vai pagatavošanas brīža. No otras puses, sīrupiem ir derīguma termiņš.

Augļi satur dabiskās sastāvdaļas un uzturvielas to sākotnējā formā. No otras puses, sīrups tīrākajā formā nesatur barības vielas. Tā kā tie tiek apstrādāti, ir vairāk iespēju, ka barības vielas pilnībā iznīcinās produktā.

Sulas nesatur konservantus, turpretī sīrupos ir konservanti. Tas notiek tāpēc, ka konservanti satur augļu koncentrātus.