Starpība starp sulu un sīrupu

Sula vs sīrups

Daudzi ir mēģinājuši vārdus “sīrups” un “sula” aizstāt. Tomēr to nevajadzētu darīt. Sula ļoti atšķiras no sīrupa. Sākumā sula ir ekstrahēts šķidrums no augļa mīkstuma. Tātad, mehāniski sasmalcinot mīkstumu, jums beigsies sula. Sula, kas atvasināta no latīņu valodas jusas, ir burtiski augļu un dārzeņu šķidrā sastāvdaļa.

Turpretī sīrupi parasti ir biezāki un viskozāki nekā sulas. Izšķīdušie cukuri sīrupa sastāvā satur lielu procentuālo daudzumu. Faktiski tas ir preparāts, kas izgatavots, izšķīdinot cukuru, izmantojot verdošu ūdeni. Lai izveidotu sīrupus, var arī izšķīdināt dabiskās sulas, piemēram, kļavu un sorgo sulas.

Sīrupi ir mākslīgi, saldi šķidri izstrādājumi, savukārt sula ir dabīgāks šķidrums, kas nāk no augļiem vai dārzeņiem. Tomēr, rūpīgi izpētot sulas sastāvdaļas, jūs varētu būt pārsteigts, ka tā joprojām sastāv no daudziem dabīgiem cukuriem. Tas ir iemesls, kāpēc lielākā daļa sulu nāk kā saldi šķidri dzērieni. Bez tam sulās ir daudz veselībai labvēlīgu uzturvielu no oriģinālajiem augļiem vai dārzeņiem, no kuriem tie ir ņemti. Vienīgais mīnuss ir tas, ka augļos esošā šķiedrviela parasti netiek iekļauta sulā.

Gatavojot sīrupus, jums maisījumā jāievieto daži papildu cukuri un mākslīgie saldinātāji. Šķidrumi, kas nāk no konservētiem augļiem, ir arī sīrupi. Tas nozīmē, ka sīrupi ir kā apstrādātas sulas. Šajā sakarā tās parasti kalpo ilgāk nekā parastās sulas, kuras, ja tās neizmanto, viegli nonāks atkritumos. Tomēr priekšrocība, kas saistīta ar ilgāku glabāšanas laiku (visticamāk, pateicoties konservantu pievienošanai), patiesībā neuzvar patērētāja izvēles cīņā, jo lielākajā daļā apstrādātu sīrupu trūkst būtisku uzturvielu, kas parasti atrodas sulās. Neskatoties uz to, sīrupa ražotāji var viegli pievienot mākslīgās barības vielas, lai palielinātu viņu produktu veselības saturu.

Visbeidzot, daži sīrupi tagad ir pagatavoti bez cukura. To panāk, parasto cukuru vietā aizstājot tādus cukura aizstājējus kā glicerīns un sorbīts.

Kopsavilkums:

1.Sula ir šķidrums, ko ekstrahē no augļu vai dārzeņu mīkstuma; procesā nav iesaistīts siltums.
2.Sīrupu gatavo, liekot cukuru verdošā ūdenī, tādējādi izšķīdinot to. Process parasti ietver siltumu.
3.Sīrupi parasti ir viskozāki nekā dabiskās sulas izšķīdušo cukuru klātbūtnes dēļ.
4.Sula ir dabiskāks preparāts, kas satur lielāko daļu sākotnējo uzturvielu no augļiem vai dārzeņiem, no kuriem tas tika ņemts. Sīrupiem ir mākslīgāks raksturs.