Atšķirība starp Kebabu un Souvlaki

Kebabs vs Souvlaki

Neatkarīgi no tā, vai ir laiks ātri pagatavot vēlās brokastis vai vēlās nakts vakariņas uz ceļa, kebabi vai Souvlaki var būt lieliski kā uzkodas vai uzkodas. Ir daudz šo pārtikas preču cienītāju, kuri var ēst daudz kebabu un Souvlaki, uzskatot tos par galveno ēdienreizes ēdienu. Šajos divos gaļas ēdienos ir daudz līdzību, tādējādi mulsinot daudzus, kad tos pasniedz vienu no diviem. Tomēr ir daudz kebabu variāciju, kā arī to atšķirīgās iezīmes, kas tos atšķir no Souvlaki. Šajā rakstā sīkāk apskatīti divi gardumi.

Kebabs

Nelielus maigas gaļas kaulus bez kauliem sasien virs iesma un pēc tam grilē vai apcep uz liesmas. Ir daudz dažādu kebabu šķirņu, lai pieturētos pie noteiktas receptes, taču parasti kebabus gatavo ar maigu gaļas gabalu vai sagrieztu gaļu, kas cepta uz lielas pannas. Leģenda vēsta, ka kebabu pirmsākumi meklējami Čenhizhana un viņa karavīru laikos, kuri izmantoja savus zobenus vai dunci, lai apgrauzdētu savvaļas dzīvniekus pēc tam, kad uz tiem ar nelielu tiešu liesmu bija uzmetuši gabalus. Mūsdienu kebabi ir tik garšīgi, ka tos sakausē mutē. Viņiem patīk visi un visi. Kebabi ir bijuši Tuvo Austrumu, Dienvidāzijas un Centrālāzijas un pat dažu Eiropas daļu kultūras sastāvdaļa. Mūsdienās dažos ASV un Lielbritānijas restorānos kebabus pasniedz klientiem kā uzkodas vai uzkodas. Kamēr jēra gaļu tradicionāli izmanto kebabu pagatavošanai, šodien kebabu pagatavošanai var izmantot liellopu gaļu, kazu, vistu vai jebkuru citu gaļu.

Souvlaki

Souvlaki ir tradicionāls grieķu ēdiens, kas izgatavots no gaļas, kura tiek grilēta virs iesmiem. To sauc arī par grieķu kebabiem. Pārsvarā tas ir gaļas gabalos, bet dažreiz šādā veidā tiek pasniegti pat dārzeņi. Ierasts, ka cilvēki to ēd tieši no iesmiem ceļmalas restorānos, lai gan šos kebabus pasniedz arī pitā iekšpusē kā sviestmaizi vai šķīvī, ko tieši ēst. Grieķijā Souvlakia (daudzskaitlī Souvlaki) ir ļoti populārs ātrs ēdiens, un tas ir arī ļoti lēts. To var pagatavot ļoti ātri, tāpēc cilvēki to dod priekšroku kā uzkodas. Vārds Souvlaki nāk no grieķu Souvla, kas nozīmē iesmu. Grieķi Souvlaki pagatavošanā labprātāk izmanto cūkgaļu, lai gan restorāniem ir ierasts izmantot jēra gaļu un vistu, lai tā būtu piemērota tūristu aukslējām..

Kāda ir atšķirība starp Kebabu un Souvlaki?

• Gan kebabi, gan Souvlaki ir ēdieni, kas izgatavoti no gaļas, kas tiek grilēta uz iesmiem, bet, lai gan domājams, ka kebabi ir cēlušies no Tuvajiem Austrumiem, Souvlaki tiek uzskatīti par grieķu izcelsmes.

• Souvlaki marinē savādāk nekā kebabi.

• Souvlaki Grieķijā tradicionāli tika gatavots no cūkgaļas, turpretī senos laikos kebabu gatavošanai izmantoja jēra gaļu.

• Souvlaki tiek pasniegti arī kā pita sviestmaize, turpretī kebabi tiek pasniegti šķīvjos, tos var ēst kopā ar Roti vai atsevišķi.

• Souvlaki izmantotās garšvielas ir atšķirīgas, un ķiploki ir neatņemama Souvlaki sastāvdaļa.