Atšķirība starp nieru pupiņām un sarkanajām pupiņām

Nieru pupiņas vs sarkanās pupiņas

Nieru pupiņas un sarkanās pupiņas ir mazas pupiņas, kuras mūsdienās ir iecienītas daudzās receptēs. Tie ir ļoti noderīgi dažos ēdienos un virtuvēs dažādās valstīs. Šīs divas pupiņas ir labs šķiedrvielu, olbaltumvielu un dzelzs avots. Viņiem ir arī tāda pati sarkana dziļa krāsa.

Nieru pupiņas

Nieru pupiņas ir nieru formas, no kurienes acīmredzami cēlies tās nosaukums. Šīm pupiņām ir atbilstoša garša un aromāts, un tās ir mīkstas struktūras. Galvenokārt nieru pupiņas bieži izmanto ēdienos, piemēram, rīsos, zupā un čili ēdienos. Gatavojot, nieru pupiņas saglabā savu formu un, visticamāk, tās iegūs aromātu ar ēdieniem, kurus viņi gatavo. Nieru pupiņās nav holesterīna, un to vislabāk izvēlēties uztura izvēlē.

Sarkanās pupiņas

Sarkanās pupiņas ir mazāka veida pupiņas ar nedaudz gludāku tekstūru. Tāpat kā nieru pupiņas, tās ir arī aromātiskas. Sarkanās pupiņas parasti izmanto rīsu un sarkano pupiņu pagatavošanai un parasti sastopamas dažādos ēdienos. Viņiem ir maksimālais antioksidants starp visiem pārtikas produktiem un lielisks dzelzs avots. Sarkanās pupiņas vārīšanas laikā saglabā stingrību un formu. Faktiski tā var būt laba sastāvdaļa jebkurai receptei.

Atšķirība starp nieru pupiņām un sarkanajām pupiņām

Nieru pupiņas un sarkanās pupiņas nav pilnīgi vienādas. Pēc formas tie atšķiras. Nieru pupiņām ir tumši sarkana krāsa nekā sarkanām pupiņām. To izmēri arī atšķiras. Nieru pupiņas ir lielākas nekā sarkanās pupiņas. Turklāt tie nedaudz atšķiras barības vielās, tomēr ne maz. Nieru pupiņās ir daudz minerālu un olbaltumvielu nekā sarkanajās pupiņās. Nieru pupiņas pēc to struktūras ir vienmērīgākas, savukārt sarkanajām pupiņām ir nedaudz elastīgi graudi. Pēc garšas tie ir atšķirīgi. Nieru pupiņas piešķir aromātu, kas tiek pievienots gatavotajam ēdienam, savukārt sarkanās pupiņas piešķir sākotnēji “pupu” aromātu. Nieru pupiņas var labāk izgaršot arī tad, kad tās ir karstas vai siltas, un tās varētu būt krēmīgākas, kamēr sarkanās pupiņas labāk garšo, kad aukstas.